{安全生产管理}某企业农牧饲养安全控制体系研讨.pdfVIP

食品卫生安全责

东进农牧饲养

安全控制体系介绍

--农业产业化国家重点龙头企业--

东进集团简介

东进农牧始建于1997年，于2004年被农业部等八部委批准为第三批

“农业产业化国家重点龙头企业”。

集团产业覆盖良种种猪繁育；生猪饲养、屠宰；肉制品深加工；菜

篮子便利店等。目前公司的年产值超过了4亿元。

目前集团拥有省级原种场1个；饲料厂1座；7条标准化生猪生产线；

达到出口标准的保鲜肉屠宰加工厂1座；国家定点屠宰场1座；存栏

优质原种母猪8500头，年出栏优质良种三元杂15万头。

东进农牧集团形成了——

繁育、饲养、屠宰、加工、销售的全产业链经营模式

全程可追溯安全生产体系

生物安全体系：

东进农牧在饲养环节建立了基于科学化管理体系的

防控体系。在防疫条件、卫生消毒、疾病防控、原

料安全、药物安全、疫病监测等方面达到了出口标

准并建立了猪场中心实验室。

食品质量体系：

在品质控制上，东进农牧建立了以生物控制为基础

的遗传育种、营养配方、饲养管理体系，并建立了

完整的档案记录体系和全员品控责任制。

良好的卫生防疫条件环境

猪场四面环山，远离其他养殖场、屠宰场及农贸市场等，形

成良好的天然防疫屏障。

严格的卫生消毒制度

人员和车辆入场经过严格的消毒可以有效的切断

病原体的传播途径。

人员消毒（人流通道）车辆消毒（车辆通道）

严格的卫生消毒制度

车辆消毒（物流通道）：

包括公司内部的车辆和外来车辆都要严格消毒

严格的卫生消毒制度

实行全进全出的消毒模式。

猪群转出后进行彻底的清

洁卫生及消毒工作。

全面彻底的带猪消毒。

利用系统的检测控制猪群健康

通过兽医化验室，以猪

体剖检、临床诊断结合

血清学诊断。极时了解

猪群的健康水平。

•制定了完善的适合

本场特点的免疫接

种程序。

利用系统的检测控制猪群健康

猪场实验室：通过系统的检测确保猪群的健康。

通过严格的三防措施来控制疫病的传播

建立《灭三害的管理规程》文件来消灭疾病传染源

咬坏电线、物品、

偷吃饲料、传播疾病

严格的原料控制

1、所有供应商必须提供资质证书及产品检测合格报告。

2、饲料中禁止添加动物源性的原材料。

3、对每批原料进行全面的质量安全检测。

严格的药物安全控制

所有药物、疫苗供应商必须提供资质证书及产品

检测合格报告。不采购、保存、使用盐酸克伦特

罗、沙丁胺醇、氯霉素、阿伏霉素、已二烯雌酚、

已烯雌酚和已烷雌酚、莱克多巴胺这8种禁用药

物。

出栏前兽医化验室对每批大猪进行药物残留自检。

接受惠州出入境检验检疫局动检科的采样检测，

饲料（检测三聚氰胺），尿样、肉样（药物残留：

莱克多巴安、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇等）。

饲料、肉样、尿样的药残检测报告

负责的环保和废弃物处理机制

猪粪及废水采用沼气池厌氧发酵和制作无公害生

物有机肥料的方法变废为宝。配套设施有沼气池、

菜地、鱼塘、果场、农田。

通过遗传学的应用进行品种优选

东进农牧集团拥有省级原种场一座，建立了完善的遗

传谱系跟踪系统。保证品种的优选和保证品质的恒定。

购置自动喂料测定系

统等，保障品质测定

的科学性。每年定期