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第五章一选择题

1. 锤击式粉碎机可从

方向进料。

A.切向 B.轴向

1. 盘击式粉碎机可从

A.切向 B.轴向

C.径向

方向进料。

C.径向

D.A、B和C

D.A、B和C

1. 盘击式粉碎机的筛网对转子的包角 。

A.≤180° B.360° C.=360° D.≥180°，360°

气流式粉碎机能获最小粒度 的粉体。

A.=50μm B.50μm C.=1μm D.=20μm

悬辊盘磨机的进料粒度 。

A.在30~40mm之间 B.在44~125μm之间

C.在88~150μm之间 D.150μm

5. 具有相同牙角齿形的磨齿，锋角越 且钝角越 则剪切力越 而挤压力越 。

A.小，大，大，大 B.小，大，大，小

C.大，小，小，小 D.小，小，小，大

7. 棒磨机常用钢棒直径范围为 ，其筒体长度与直径的比值范围为 。

A.50~100mm，3~4 B.5~10mm1.5~2 C.50~100mm，1.5~2 D.5~10mm，3~4

7. 球（棒）磨机中物料的充填系数一般范围为 。

A.18%~38% B.28%~38% C.28%~40% D.38%~48%

7. 搅拌磨的研磨介质粒径范围在 时，可得到粒径小于1~5μm范围的成品。

A.1~2mm B.0.6~1.5mm C.2~3mm D.5~25μm

10.果蔬切丁机的片料厚度可以通过调整

加以调控。

A.定刀片 B.横切刀 C.圆盘刀

10.真空斩拌机料盘的转速范围为

D.A和B

r/min，剁刀转速范围在

r/min。

A.5~20，2000~4000 B.2000~4000，5~20C.50~200，2000~4000 D.5~200，200~4000

10.单道打浆机的不锈钢圆筒筛孔径范围在 mm，开孔率约为 %。A.0.8~2.0，60 B.0.4~1.5，60 C.0.4~1.5，50 D.0.8~2.0，50

10.打浆机对物料的打碎程度与关系最小。

A.物料的成熟度B.刮板的导程角C.刮板宽度D.刮板与筛网的间距二、填充题

气流粉碎机具以下特点：(1)能获得以下粒度的粉体；(2) 可自动分级，且产品粒度分布；(3)适用于和热敏性材料的粉碎；(4)故产品不易受或其它的污染；(5)可以实现作业；(6)可在情况下操作；(7)结构紧凑，构造简单，没有。

锤击式粉碎机利用高速旋转的或产生的作用力使物料，既适用于物料，也可用于甚至的粉碎，所以常被称为。

盘击式粉碎机也称为 粉碎机，其工作原理与 粉碎机有相似之处。其工作元件由 组成，每个圆盘上有很多 指爪。且一个圆盘上的每层指爪伸入到 的 指爪之间。盘击式粉碎机一般沿安装筛网。

辊式磨粉机主要由 、 、 、 、 和 等部分组

成。其主要工作机构是，一般有或磨辊，分别称为和辊式磨粉机。、、和四个方面技术特性与辊式磨粉机齿辊的工作性能关系密切。

粉碎效果受磨介的 、 、及 形式、物料的、原料的 影响。这种粉碎机生产率、成品粒径

粉碎效果受磨介的 、 、

及 形式、物料的

、原

料的 影响。这种粉碎机生产率

、成品粒径 ，多用于

粉碎及

粉碎。

切片机械是将物料切割成 产品的机械。切片机可有不同型式，有些对原料的 较强，如 ，有些则专用于某种物料，如 。

由、、、和等构成。它广泛应用于、、、等的制品加工。绞肉机是一种将肉料切割制成 肉粒的设备

由

、

、

、

和

等构成。它广泛应用

于

、

、

、

等的制品加工。

斩拌机的功能是将 成 ，同时具有使 与 相的作用。它是加工 制品和 罐头的关键设备之一。分为 和

两种。一、判断题

气流磨属于冲击式粉碎机。

机械冲击式粉碎机适用于处理具有很大硬度的物料。机械冲击式粉碎机易实现连续化的闭路粉碎。

所有盘击式粉碎机均有一个高速转动的齿爪圆盘和一个固定齿爪圆盘。利用空气做工作介质的气流式粉碎机可以产生抵消粉碎发热的效应。

球磨机由电动机通过固定在筒体上的大齿圈带动转动。

在复式磨粉机中，每一对磨辊组成一个独立的工作单元。

振动磨是所有介磨式粉碎机中能够获得最小成品粒径的粉碎机。

振动磨在干法和湿法状态下均可工作。

离心式切片机的刀片固定在回转叶轮上。

蘑菇定向切片机的刀片为圆形。

各种切丁机均对物料切割三次。

绞肉机工作时只能使用一块格板和一件绞刀。

绞肉机的生产能力由