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康乐部管理手册
第一节康乐部概述
一、康乐部作用和地位
二、康乐部关键工作任务
三、康乐部组织机构图
四、康乐部工作步骤
第二节康乐部工作岗位说明
一、康乐部经理办公室
1、康乐部经理
2、康乐部副经理
3、康乐部文员
二、健身部
1、健身部主管
2、健身部领班
3、健身房服务员
4、游泳池服务员
5、游泳池救生员
6、保龄球馆服务员
7、网球馆服务员
8、壁球室服务员
9、乒乓球室服务员
10、模拟高尔夫球馆服务员
三、娱乐部
1、娱乐部主管
2、娱乐部领班
3、台球室服务员
4、游戏机房服务员
5、棋牌室服务员
6、台班服务员
7、桑拿浴室服务员
8、按摩师
9、美容师
10、美发师
11、美发/美容助理
12、夜总会DJ
13、夜总会服务员
第三节康乐部工作程序和规范
一、程序和规范
1、健身房卫生工作程序
2、更衣室和浴室卫生工作程序
3、桑拿浴服务工作程序
4、存衣服务工作程序
5、保龄球服务工作程序
6、台球服务工作程序
二、康乐部工作参考知识
第四节康乐部规章制度和标准
一、规章制度
1、健身房运动须知
2、游泳池管理要求
3、康乐部会员规则
二、标准
第一节康乐部概述
一、康乐部地位和作用：
康乐部是宝华海景大酒店下属一个经营性业务部门，为来宾提供多种健身运动和休闲娱乐项目标服务，满足下榻酒店来宾及小区居民康乐需求，以优异新奇康乐设施、洁净宽大环境和全方面周到服务获取经济效益和社会效益。
康乐部下辖康乐设施包含健身和娱乐两大类，1、健身类，包含健身房、游泳池、保龄球馆、网球馆、壁球室、模拟高尔夫球场、乒乓球室；2、娱乐类，包含游戏机房、棋牌室、桑拿按摩室、美容美发室、KISS夜总会、台球室。
康乐部和酒店其它业务部门一样含有较强服务性和经济性特征，但它和现代社会经济、文化发展亲密相关，还有着鲜明现代化文明和优异特征，在经营管理上则显得愈加灵活多样，对现代酒店经营和发展来说，康乐部地位和作用已日益突出。
（一）康乐部经营管理是现代酒店经营和发展关键标志。
“康乐”是含有现代意识社会新观念，是社会经济文化发展到一定阶段肯定产物，伴随中国旅游业发展和改革开放程度深入，大家物质生活水平深入提升，“康乐”已成为社会生活中关键内容。大家经过康乐活动进行锻炼健身、自娱自乐、社交应酬及满足爱好和爱好等，甚至还把它作为身份和地位一个象征，以此取得精神上极大愉悦和满足。不管国际社会还是中国，因为现代生活节奏加紧及城市化进程引致大家生活空间拥挤和狭窄，使得康乐观念日益被大家接收和普及。酒店功效也突破了传统“食”、“宿”接待概念，以“食、宿”为中心经营理念受到了现代生活方法需求冲击，尤其在部分度假型酒店，“食、宿”甚至仅成为服务于康乐基础设施和服务。康乐设施完善和优异已成为酒店经营档次和竟争力外在评判标准，依据国际通例，康乐部是四、五星级酒店、度假型和长住型酒店必备条件。所以，在现代化大型酒店，康乐部不可或缺。
（二）康乐部经营管理是现代酒店经营和发展关键手段。
酒店传统经营业务是食、宿接待附加商场销售，客房和餐饮是关键营业收入起源。康乐部设置和运行顺应时代发展时尚，为酒店开辟了新经营天地和收入渠道。康乐经营和餐饮经营有相同之处，即营业收入含有较大弹性，经营灵活性强，它们全部不仅面向住店来宾，也面向社会公众，客源市场大；同时康乐收入中现金支付百分比较高，有利于酒店资金周转，在经营状态良好情况下，康乐部将成为酒店关键经济收入支柱之一。另外，在现代酒店综合经营中，康乐部有效运作还将带动餐饮、客房、商场收入同期增加有利于酒店提升市场竟争力，树立良好声誉。从实现酒店经营管理最终目标——经济效益和社会效益来说，康乐部是现代酒店经营和发展关键手段。
（三）康乐部经营管理是现代酒店经营和发展新课题。
康乐部经营管理和传统客房、餐饮经营管理有一定相同之处，关键以销售服务获取经济收益，但也有其不一样之处：1、经营项目超前性。经营项目对设施依靠性大，康乐服务现场技术性较低，来宾消费更重视设备设施功效、质量及环境，而康乐项目又很轻易受时尚影响，需要灵活经营和紧跟时尚才要能保持其吸引力和竟争力，而这又会受到场地和设施投资限制，故经营项目须有一定超前性和适应性；2、经营管理复杂性。康乐项目强调用户参与和感受，其接待人数、销售水平随用户爱好、喜好、身体情况、年纪改变而改变，随机性较大，在服务中又广泛包含体育、美学、心理学、健康和卫生及安全等知识，加之项目标繁杂和改变，增加了经营管理复杂性；3、康乐部有效经营和酒店综合经营协调性。康乐部有效经营需要餐饮、商场、工程、安全、公关销售及客房各部门配合和支持，如工程部对设施保养维护，安全部对活动秩序维护，客房部钟点房提供等等，一样，康乐部也促进了饮食、客房及购物相关消费，有利于酒店综
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