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营养指导员复习测试卷含答案
一、单选题
1.缺乏可影响性成熟的营养素为（）。
A、维生素C
B、维生素D
C、锌(正确答案)
D、铁
2.中国女性按照腰围来判断是否肥胖的标准是（）。
A、≥80cm(正确答案)
B、≥78cm
C、≥75cm
D、≥70cm
3.在某食堂调查中，早餐有30名员工进餐，午餐有50名，晚餐有40名，三餐的能量分配比例为30%、40%、30%，则总人日数为（）。
A、40
B、41(正确答案)
C、43
D、45
4.下列食物中，含钙丰富且吸收率高的是（）。
A、大豆及其制品
B、奶和奶制品(正确答案)
C、坚果类
D、蔬菜
5.对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（）。
A
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