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各式土豆做法

粉蒸肉（土豆版）制作方法：

主料：五花肉，土豆

辅料：蒸肉米粉，郫县豆瓣酱，菜籽油主料：五花肉、土豆

重要辅料：蒸肉米粉

制作过程：

1、土豆滚刀切块

2、把切好的土豆块加盐和蒸肉米粉拌匀

3、猪肉切成片

4、在切好的肉片中放入郫县豆瓣酱、菜籽油、鸡精，拌匀

5、撒上蒸肉米粉，拌匀

6、将拌匀的肉片，围绕碗的形状铺上一层

7、在肉片围绕而成的“碗内”，放入拌好的土豆块

8、上蒸锅蒸（水开后半小时即可）

9、蒸好后，倒扣至盘内即可。

腊肉蒸土豆制作方法：

主料：腊肉土豆

辅料：葱蒜鸡蛋米粉香油

用料：

1、腊肉约二两。

2、土豆一个。

3、葱两棵。

4、蒜一瓣。

5、鸡蛋一个。

6、蒸肉米粉约一两。

7、香油一大匙。

8、调和油半汤勺。

9、味精适量。

做法：

1、腊肉、土豆均切片；蒜切末；葱切碎；蛋搅成全蛋液。

2、将腊肉片沾上蛋液，再裹上米粉。

3、把腊肉片和土豆片间隔地放在盘子里，淋上调和油，撒上蒜末，入沸水蒸锅中用大火蒸约三十分钟。

4、取出后淋上香油，撒上葱碎即可上桌。

爆炒土豆萝卜丁

制作方法：

主料：土豆，萝卜辅料：辣椒，蒜苗

1、家里只有一个土豆，萝卜两个，做个创意菜吧。

2、半成品，全部切丁。哈哈。

3、辅料爆香。

4、萝卜丁，土豆丁一起下锅，爆炒一分钟。

5、煨点水，煮。

6、大约控干水分，也就好得差不多了。起锅前放点葱花。

干炸土豆块

制作方法：

主料：土豆

辅料：辣椒葱姜蒜

1、土豆切小块，盐、味精、干辣椒、葱、蒜备用。

2、油烧八成熟，下土豆炸。

3、炸至两面焦黄，起锅捞出备用。

3、锅中留少许油将所有调料过油。

5、淋在炸好的土豆上面即可。远比肯德基的炸土豆条好吃。也可以自己随意调配调料。

土豆炒鸡

制作方法：

主料：土豆，鸡肉辅料：蒜苗

1、土鸡一只，两斤左右。切块。

2、土豆一斤，也切块。

3、姜、蒜拍碎入熟油爆香。

4、下鸡肉爆炒。

5、10分钟以上，爆干水分。

6、下土豆过油爆炒。

7、放盐、鸡精和郫县豆瓣一起爆，还是没有加水。

8、渐渐爆干。

9、起锅放点葱花。备注：这道菜就连土豆都是重油爆出来的，没有喂水。特点：完全鸡肉香味。

可能不是很健康的吃法，但的确很好吃。大家可以试试看。

土豆烧肉

制作方法：

主料：土豆，猪肉辅料：辣椒，蒜，姜

1、土豆一斤切滚刀块，半斤五花肉煮熟，姜、蒜、辣椒备用。

2、姜、蒜、辣椒爆香。

3、肉段一起爆炒。

4、下土豆。

5、加点水，盐，大火煮5分钟。

6、放点酱油调色。

7、红烧的做法。应该还放点蒜苗的，当天没有。土豆烧肉是一道北方南方都有的家常菜，各位朋友，您家是怎么做的。

土豆莴笋炖排骨

制作方法：

主料：土豆，莴笋，猪排辅料：辣椒，蒜，姜

1、半斤排骨，两颗土豆，两根莴笋。

2、土豆，莴笋切滚刀块。

3、排骨入沸水煮一下，断血水。

4、沥干备用。

5、油八成熟，下排骨爆三分钟。

6、加半锅水，大火烧开。

7、下土豆大火烧开，放盐，转小火一起熬汤（先莴笋还是先土豆，不知道，随便放的，有人给指点一下么。）。

8、熬上整一个钟，再放莴笋，大火转小火再熬半个小时。

9、汤变白，土豆，莴笋变软，多熬一会。

10、足足熬了一个半小时，起锅。汤鲜，很香。

榨菜土豆片

制作方法：

主料：土豆，榨菜

辅料：辣椒，蒜，姜

1、涪陵榨菜，天下一绝。土豆一斤，榨菜两包，够多吧。一点辣椒。

2、土豆切片，还不够薄。土豆容易变色，入冷水中浸泡。（土豆变色，是怎么回事。对营养有什么损伤吗。那位高人请指点一下。）

3、辣椒、姜末、蒜末入油爆香。

4、下榨菜一起炒。

5、下土豆，快速翻炒，土豆容易糊锅，要多翻。

6、加点水和盐（注意盐的用量，榨菜很咸），煮2-3分钟。

7、土豆开始变色，变软，尝尝看，要加盐不。

8、成品。我加了花椒和胡椒粉，麻、辣、咸、香，入味绵长。土豆是个好东西，减肥食品哟

胡萝卜土豆丸子制作方法：

主料：胡萝卜土豆

辅料：玉米淀粉盐鸡精

制作

1将胡萝卜，土豆蒸软后取出

2将胡萝卜取出一小部分切成丁，其余压成泥，再剁碎.

3把胡萝卜泥土豆泥和调味料一起混合，搅拌均匀.然后用擀面杖敲打至有粘性.

4用手捏成丸状，外面裹上胡萝卜丁.蒸熟

干煸土豆条

制作方法：

主料：土豆

辅料：花椒姜蒜

材料：土豆条，烧烤料（或用辣椒粉，孜然粉，盐）

辣椒干，花椒姜末，蒜片

做法：

１，先把土豆条炸一下。

捞出来，再复炸一次，比较容易上色，沥干油。

２，倒出多余的油来，留少许油，放花椒，辣椒干，辣椒碎，姜末，蒜片炒香

再倒入炸过土豆条，翻炒，加烧烤料。

肉末小土豆汤

制作方法：

主料：猪肉，土豆，荷兰豆辅料：精盐，料酒，鸡粉

所需原料。猪肉馅，小土豆，荷兰豆。

所需调料。精盐，料酒，鸡粉。

制作方法：

1.将小土豆洗净，刮去皮