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饮食三字经
适进食，勿过量，细菌食，远病荒。
惜粮食，不挑食，劣质品，放一旁。
瓜果菜，多进食，助消化，增营养。
白开水，益身体，重正餐，减零食。
1
行走时，莫贪吃，食无言，利健体。
2
2006年以来南京“口水油”沸
腾鱼、上海瘦肉精中毒事件、河
北的“苏丹红”鸭蛋等等食品安全
事件频频发生，食品安全形势依
然严峻。最近又闹出台湾的塑化
剂事件再一次提醒公众关注食品
安全，保护自身健康。上述事件3
2011年３月８日亳州一中学晚餐
后陆续出现部分学生呕吐症状，
被送往医院诊治，后经查实这部
分学生在外小餐馆就餐后出现腹
痛呕吐等中毒症状，初步诊断为
亚硝酸盐污染食物而引起的中毒。
2010年６月２３日广西玉林一4
5
食品安全与我们息息相关！
6
7
1、油炸类食品
2、腌制类食品
3、加工类肉食品
4、饼干类食品
5、汽水可乐类食品
6、
方便类食品
7、罐头类食品
8、食物果脯、话梅和蜜饯类
9、冷冻甜品类食品
10、烧烤类食品
8
地沟油泛指生活中存在的各类劣
质油
地沟油可分为三类：
一是狭义的地沟油，即将下水道
中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒
楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过
简单加工、提炼出的油;
二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加
工以及提炼后产出的油;
三是用于油炸食品的油使用次数
超过规定要求后，再被重复使用
或往其中添加一些新油后重新使
用的油
10
中国疾病预防控制中心营养与食品安
全所对中小学生的要求
1许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，并且由
于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的
饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。
2养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗
手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。
3生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。
4选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期
等。
11
5尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。
如果吃，一定要彻底加热，防止
细菌性食物中毒。
6不吃没有卫生保证的生食，如生
鱼片、生荸荠。
7不吃街头贩卖的、没有卫生许可
证的食品。12
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