糖尿病病人饮食指导及禁忌症.ppt

糖尿病病人饮食指导及禁忌症DOCS可编辑文档DOCS糖尿病的基本知识与饮食原则01010203糖尿病的定义以高血糖为特征的慢性内分泌代谢病由胰岛素分泌和作用异常引起糖尿病的分型型糖尿病：胰岛素绝对缺乏型糖尿病：胰岛素相对缺乏或抵抗妊娠糖尿病：妊娠期间出现的高血糖糖尿病的发病原因遗传因素：家族遗传、基因突变环境因素：饮食不当、缺乏运动、肥胖自身免疫因素：自身免疫性疾病、病毒感染糖尿病的定义、分型及发病原因饮食原则控制总热量摄入：维持体重在理想范围平衡膳食结构：合理搭配碳水化合物、脂肪和蛋白质低糖低盐低脂饮食：降低高血糖、高血脂和高血压的风险饮食目标稳定血糖水平：避免血糖波动过大改善胰岛素抵抗：增加胰岛素敏感性预防并发症：降低心血管疾病、肾脏病变等并发症的风险糖尿病病人的饮食原则与目标0102营养需求适量的碳水化合物：提供能量，避免血糖波动优质的蛋白质：维持肌肉和免疫功能健康的脂肪：提供必需脂肪酸，保护心血管健康营养搭配碳水化合物：选择低血糖指数的食物，如全麦、燕麦等蛋白质：选择低脂肪、高蛋白质的食物，如鱼、禽、豆腐等脂肪：选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、坚果等糖尿病病人的营养需求与搭配糖尿病病人的饮食指导02燕麦粥：低血糖指数，提供能量全麦面包：富含纤维，有助于控制血糖蛋白质食物：如鸡蛋、牛奶、豆腐等早餐选择燕麦粥+全麦面包+鸡蛋：均衡营养，提供能量燕麦粥+全麦面包+牛奶：补充钙质，增强骨骼健康燕麦粥+豆腐+蔬菜：低脂高蛋白，营养丰富早餐搭配糖尿病病人的早餐选择与搭配01午餐选择糙米饭：低血糖指数，提供能量清蒸鱼：低脂肪，高蛋白质蔬菜沙拉：富含纤维，有助于控制血糖02晚餐选择红薯：低血糖指数，提供能量瘦肉：低脂肪，高蛋白质蔬菜炒豆腐：低脂高蛋白，营养丰富03午餐与晚餐搭配糙米饭+清蒸鱼+蔬菜沙拉：均衡营养，提供能量红薯+瘦肉+蔬菜炒豆腐：低脂高蛋白，营养丰富糖尿病病人的午餐与晚餐选择与搭配零食选择坚果：富含不饱和脂肪酸，保护心血管健康酸奶：低脂肪，高蛋白质水果：如苹果、橙子、柚子等，富含纤维，有助于控制血糖零食搭配坚果+酸奶：均衡营养，提供能量水果+酸奶：低糖低脂，营养丰富糖尿病病人的零食选择与搭配糖尿病病人的饮食禁忌03高糖食物糖果、蛋糕、饼干等含糖饮料：如碳酸饮料、果汁等高糖水果：如葡萄、荔枝、菠萝等饮食禁忌避免过量摄入高糖食物选择低糖或无糖替代品控制食物中的糖分摄入糖尿病病人的高糖饮食禁忌0102高脂食物油炸食品：如炸鸡、薯条等脂肪含量高的肉类：如猪肉、牛肉等高脂奶制品：如全脂牛奶、奶酪等饮食禁忌避免过量摄入高脂食物选择低脂或无脂替代品控制食物中的脂肪摄入糖尿病病人的高脂饮食禁忌高盐食物腌制品：如咸肉、腌菜等高盐零食：如薯片、膨化食品等高盐调料：如食盐、酱油等饮食禁忌避免过量摄入高盐食物选择低盐或无盐替代品控制食物中的盐分摄入糖尿病病人的高盐饮食禁忌糖尿病病人的特殊饮食需求04立即摄入15克糖分，如葡萄糖、果汁等15分钟后再次检查血糖，如血糖仍低，再次摄入15克糖分如症状持续，寻求医疗帮助低血糖反应处理规律进食，避免过度饥饿分餐制，避免一次性摄入过多食物适量增加碳水化合物摄入，避免低血糖发生饮食调整糖尿病病人的低血糖反应处理与饮食调整饮食指导均衡营养，适量摄入碳水化合物、蛋白质和脂肪控制体重增长，避免过度肥胖密切监测血糖，根据血糖情况调整饮食饮食禁忌避免高糖、高盐、高脂食物避免食用可能导致宫缩的食物，如山楂、桂圆等避免饮酒和吸烟糖尿病病人的妊娠期饮食指导0102儿童饮食指导均衡营养，适量摄入碳水化合物、蛋白质和脂肪避免高糖、高盐、高脂食物鼓励多参加户外活动，增加能量消耗老年饮食指导均衡营养，适量摄入碳水化合物、蛋白质和脂肪注意食物的口感和易消化性密切监测血糖，根据血糖情况调整饮食糖尿病病人的儿童与老年饮食指导糖尿病病人的饮食计划与监测05个性化饮食计划根据病人的年龄、性别、体重、身高、活动量等因素制定平衡膳食结构，合理搭配碳水化合物、脂肪和蛋白质控制总热量摄入，维持体重在理想范围饮食计划调整根据病人的血糖、血压、血脂等指标调整饮食病人定期复诊，医生根据病情调整饮食计划糖尿病病人的个性化饮食计划制定饮食记录记录每日摄入的食物种类和数量记录进食时间，避免过度饥饿或过饱记录血糖监测结果，以便调整饮食监测方法定期进行血糖、血压、血脂等指标检测使用血糖仪监测血糖，及时调整饮食如有需要，进行糖化血红蛋白检测，评估血糖控制情况