中国咖啡行业深度分析报告精选版.docVIP

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1中国咖啡需求高增长，现磨产品四倍潜在需求

1.1咖啡消费日趋大众化，专营品牌取代咖餐成市场主导

咖啡与茶、可可并称为世界三大饮料。根据国际咖啡组织数据，2017/18年度全球咖啡生产总量为1008万吨，消费总量为990万吨，全球咖啡市场稳步增长。

中国自古以茶为饮，咖啡文化长时间处于漫长萌芽期。在较长的时间内，中国的咖啡馆被星巴克等海外连锁品牌或者小众的独立咖啡馆两类模式主导，对于品牌的追求大于口味，对于环境的计较多过价格，更接近于体验经济。

中国咖啡文化发展与日本具有类似轨迹，新零售推动普及提速。与我国文化相似的日本也经历了精品咖啡逐渐取代速溶咖啡，便利店咖啡逐渐兴

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