超市工作职掌.docVIP

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每日工作安排

一、卖场巡视：端架、促销区、排面整齐、清洁、饱满、美观

1.每日到班后至卖场，依卖场动线巡视各课

2。检查货架、商品是否清洁，商品是否饱满,卖场中不缺货为原则

3.促销区的陈列方式与端架陈列方式相同

4.生鲜商品品质确认

5.生鲜商品每日供货差异追踪

二、排面整理:

1。每日早班值班课长要求各课加强排面整理

2.排面缺货时，若商品无库存或商品尚未到货时，检查是否放置［暂时缺货卡]

3.部门经理须要求各课长排面管理须以整齐、饱满、清洁、美观为原则

三、生鲜处理室:

1。工具、器材、设备整齐、清洁

2.保持地面清洁，无异味

3.生鲜原料,注意安全卫生

四、走道通畅,不堆货

???卖场营业中，随时保持走道的通畅。

五、陈列补货：

卖场中课员不定时将货架及端架中缺货之商品依促销区—-端架——正常排面的货架顺序补货。

六、POP及货架卡的正确:

1。主动线巡视端架及促销区POP是否正确

2.放置端架排面之商品必须有POP，以便顾客选购

3.正常排面的货架卡是否完整、正确，若商品为正常则使用之货架卡为兰色，若为促销品或清仓品，则货架卡为黄色，以利辨认

七、栈板堆放整齐：

1。卖场中各课补完货之栈板，是否摆放在指定位置

2.栈板摆放方式应以正、反两面交叉放置，可节约空间及避免倒塌伤及人员，仓管人员以电拖铲车将栈板拖至1F仓库出口，供厂商进货时使用

八、设备：

1。依行程安排清洁、保养,并列册追踪

2.冷冻（藏)库注意结冰现象,保持正常运作

3.温度记录表应有专人检查并记录签名

九、孤儿回收：

1。孤儿回收次数不定，依卖场实际运作状况做调整

2。确认昨晚值班课长是否将帐管中心之孤儿全部回收

3。确认卖场有无遗漏之孤儿

4。因为晚值班课长未完成，则当晚值班课长须以交接簿告知隔日早班课长完成，限营业前完成所有所有孤儿的回收

一、破包处理：

1。每日破包，尽量于当日处理完毕

2。各课将破包依厂编及金额满100元以上,填写商品退货单

二、退货审查：

1。商品退货单填写方式：按规章填写

2。商品退货单填写完毕,须在备注核加库存量交经副理审核后,即可将退货商品（含退货单）拉至仓管办理退货（如退整批货时，电脑库存与实际库存不符，办理退货时一并提出库存调整申请)

三、业绩追踪:

1。日必翻阅的报表

2。根据各课一日业绩检讨追踪,使之能达到预定之业绩

四、报表查询：

1.H108本日业绩：本月到今业绩、毛利、占比、达成率

2.H134印花商品销售分析

A.？？印花商品销售量、库存量，待收量是否足够,确认是否追加订单

B。了解印花之毛利及占比

3。S195专柜商品每日销售明细

4。S133促销商品趋势分析

A.课长对促销商品销售情况是否了解

B.促销商品是否有追加订单

5.S146促销商品计划：

A.上档前14天课长需将所有商品下单

B.针对促销商品进行了解,并与课长讨论

6。S141总公司商品异动表

A。总公司采购卖场商品是否有异动情形发生？

7.S106当日收货明细

A.针对厂商进货了解，商品是否会有断货情形发生

B.课长针对厂商到货量不足，以表格填写知会经理，由经理审核后传真至采购

C。课长需对送货不足等重新下单

8.S122库存调整确认

A。针对一日所做之库存调整确认

B.若有错误,则查看错误如何发生，并立即纠正

9。S194卖场售价异动明细

10.?????S106总公司下单明细

11。?????S101-1收货更正明细

12。?????S147货架卡查验报表

13.?????S142促销品项售价异动表

14。?????S192盘点状态通知

15.?????S190折扣/秘笈标签列印记录

16.?????S108退货明细汇总表

17。?????S145新商品第一次到货通知

五、大宗备货追踪:

1.当日需备大宗是否备送大宗台

2.依大宗备货是否下单/催单，是否按时交货

3。营业时间，员工、课长是否在第一时间备大宗,送至大宗备货处

六、人员管理（含驻厂）

1.协助课长加强人员方面管理

2.准时到班

3.强调今日事今日毕

七、库存金额管理，协助课长

1.库存金额控制

2.库存天数控管

3.滞销商品库存过高降价或出清

4。清仓品降价或出清减轻库存压力

5。库存区商品存放是否安全，须有库存单标示实际库存量

八、仓库巡视

1。进货之商品放置栈板上排放整齐

2。同种类之商品摆放在一起、分类商品存放是否执行

3.