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(一)实验目的
•1、掌握饮料中合成剂的测定的原理和
操作方法;
•2、熟悉常用合成剂的国家安全标准
※(二)实验原理
用聚酰胺吸附法或液-液分配法(含赤藓红样品)
提取食品中的人工合成剂,制成水溶液,注入高效
液相色谱仪,经反相色谱分离,根据保留时间定性和与
峰面积比较进行定量。
日落红
胭脂红
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