人教新课标乙醇.ppt

生活中两种常见的有机物*研修班*乙醇俗称酒精跟我们日常生活密切联系《乙醇》主菜单五、练习三、化学性质一、乙醇的结构二、物理性质六、再见四、小结2.结构式:1.分子式：C2H6O3.结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH④①③H—C—C—O—HHHHH②⑤一、乙醇结构启迪思考:1.乙醇和乙烷相比较有什么区别?2.乙醇的化学性质与乙烷有无区别?乙醇分子的比例模型乙醇分子的球棍模型启迪思考题1、乙醇和乙烷相比较有什么区别?参考：乙醇可以看作是乙烷分子中的被取代所得的产物,正如CH3Cl是CH4中的H被Cl取代烃的衍生物烃分子里的氢原子被其他原子或原子团所取代，生成的一系列新的有机化合物。H-OH2、乙醇和乙烷的化学性质有无区别？参考：乙烷中的氢原子被羟基取代后得到乙醇，所以乙醇的化学性质与乙烷有本质区别。官能团决定有机化合物化学特性的原子或原子团启迪思考题例如：乙烯中的碳碳双键，乙醇中的羟基，写作－OH3、－OH与OH－有何区别？参考：－OH是有机化合物中的一个官能团，不能独立存在，必须连接某个原子，含羟基的化合物一般是中性或弱酸性；而OH－则是氢氧根离子，呈碱性。它们的电子式不同。回复让我好好想想？？？二、物理性质颜色：气味：状态：密度：溶解性：挥发性：无色透明特殊香味液体比水小200C时的密度是0.7893g/cm3跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物沸点78.50C,易挥发。熔点—117.30C乙醇俗称酒精启迪思考：如何检验酒精中含水？工业上如何制取无水的乙醇？1、如何检验酒精中含水？2、工业上如何制取无水的乙醇？参考：能使无水硫酸铜变蓝的酒精中一定含有水。参考：先加生石灰，生石灰与水反应生成氢氧化钙，然后加热蒸馏分离乙醇。启迪思考题回复钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面上钠的形状是否变化有无声音有无气泡剧烈程度反应方程式剧烈缓慢2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑沉在杯底形状不变响声很小放出气泡浮在水面熔成球形发出嘶声放出气泡[学生活动]观察钠与乙醇反应的现象.比较钠和水、乙醇反应现象的区别.填写下表：三、化学性质视频2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H21、与金属反应（1）分析：乙醇跟金属钠反应，生成乙醇钠，并放出氢气。与水跟金属钠的反应相比，乙醇跟钠的反应要缓和得多。这是因为乙醇分子可以看作是水分子里的一个氢原子被乙基所取代的产物，但乙醇在水溶液里比水还难于电离。其它活泼金属如钾、镁、铝等也能够把乙醇的羟基里的氢取代出来。（2）此反应2mol乙醇生成1mol氢气，可推测乙醇结构不是CH3-O-CH3(3)此反应比与水反应缓慢，证明羟基中H原子没有水中H原子活泼。（4）反应类型取代反应或者置换反应(5)生成物乙醇钠溶液呈碱性。2、氧化反应乙醇在空气里能够燃烧因此：乙醇可用作内燃机的燃料，实验室里也常用它作为燃料。2CO2?+3H2O＋热C2H5OH+3O2点燃（1）、完全氧化发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。现象*焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初。这是什么原理呢？（2）、催化氧化由此可见，实际起氧化作用的是CuO而Cu是催化剂2Cu+O22CuO红色变为黑色△CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O△2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu演示实验：将热铜丝插入乙醇中，反复多次，闻液体气味变化。产生特殊气味（乙醛的气味）液体。红色→黑色→红色视频现象:Cu丝气味C—C—HHHHHO—H两个氢脱去与O结合成水醇催化氧化的条件：羟基碳原子上必须有氢在有机反应中加氧或去氢的反应均为氧化反应。醇催化氧化的断键方式：断羟基上的氢和羟基碳上的氢乙醇乙醛氧原子水动画演示：H—C—C—OHHHHHH