食品安全法规与食品召回制度.ppt

食品安全法规与食品召回制度DOCS可编辑文档DOCS01食品安全法规的重要性及作用规定食品生产、加工、储存、运输和销售等环节的安全标准加强对食品生产企业的监督管理，确保食品质量为消费者权益提供法律保障，维护食品市场秩序食品安全法规是保障食品安全的重要手段促进食品生产企业加强内部管理，提高生产效率引导企业技术创新，提高食品质量和安全性有助于淘汰落后产能，优化食品产业结构食品安全法规有助于提高食品质量为政府提供监管依据，及时发现和处置食品安全问题为消费者提供维权依据，维护自身合法权益有助于提高食品安全水平，保障人民群众的身体健康食品安全法规有助于预防和应对食品安全事件??????食品安全法规对保障食品安全的意义食品安全法规保障消费者的知情权和选择权规定食品生产企业应当如实告知食品的安全信息保护消费者的自主选择权，确保消费者能够购买到安全的食品食品安全法规保障消费者的公平交易权规定食品价格应当公平合理，不得欺诈消费者保护消费者的合法权益，维护食品市场的公平竞争秩序食品安全法规保障消费者的损害赔偿权规定食品生产企业应当对消费者的损失承担赔偿责任为消费者提供维权途径，维护消费者的合法权益食品安全法规对维护消费者权益的作用食品安全法规引导食品产业健康发展规定食品生产企业应当遵守法律法规，加强内部管理促进食品产业结构调整，优化产业布局有助于提高食品产业竞争力，提升国际地位食品安全法规有助于食品产业技术创新规定食品生产企业应当加强技术创新，提高食品质量和安全性引导食品产业转型升级，发展绿色食品和有机食品有助于提高食品产业附加值，促进经济增长食品安全法规有助于食品产业国际化发展规定食品生产企业应当符合国际标准，提高食品出口竞争力促进食品产业国际合作，拓展国际市场有助于提高食品产业国际地位，提升国家形象食品安全法规对促进食品产业发展的影响??????02食品安全法规的种类与适用范围国际食品安全法规的主要种类**世界卫生组织（WHO）**制定的食品安全标准和指南**联合国粮食及农业组织（FAO）**制定的食品安全标准和准则**国际食品法典委员会（CAC）**制定的食品安全标准和准则中国食品安全法规在国际食品安全法规中的应用中国食品安全法规参照国际食品安全法规制定，保持一致性中国食品安全法规与国际食品安全法规相互认可，便于食品国际贸易中国积极参与国际食品安全法规的制定，维护国家利益国际食品安全法规及其在中国的应用中国食品安全法规体系的主要构成宪法关于食品安全的规定法律关于食品安全的规定，如《食品安全法》行政法规关于食品安全的规定，如《食品安全法实施条例》地方性法规关于食品安全的规定，如各地制定的食品安全条例中国食品安全法规体系的层次结构宪法是国家根本法，具有最高法律效力法律是食品安全法规体系的核心，具有较高法律效力行政法规是对法律的细化和补充，具有次高法律效力地方性法规是根据地方实际情况制定的，具有较低法律效力国内食品安全法规体系及其构成食品安全法规的适用主体政府监管部门，如食品药品监督管理局、质监部门等食品生产企业，包括食品生产、加工、储存、运输和销售等环节的企业消费者，包括购买、使用食品的个人和单位食品安全法规的适用对象食品，包括农产品、加工食品、保健食品等食品添加剂，包括食品生产过程中使用的各种添加剂食品相关产品，如食品包装、食品容器等食品安全法规的适用主体与对象03食品召回制度的定义与实施原则食品召回制度的定义与目的食品召回制度的定义食品召回制度是指食品生产企业发现其生产的食品存在安全隐患，可能对消费者健康造成损害时，采取召回措施，消除或者减轻食品安全风险的一种管理制度。食品召回制度的目的保护消费者的合法权益，维护食品市场秩序促进食品生产企业加强内部管理，提高食品质量和安全性有助于预防和应对食品安全事件，提高食品安全水平食品召回制度的实施原则及时性，食品生产企业发现食品安全隐患后，应当立即采取召回措施有效性，食品召回措施应当能够消除或者减轻食品安全风险，保护消费者健康公平性，食品召回制度应当公平对待所有消费者，不得歧视任何消费者食品召回制度的要求食品生产企业应当建立完善的召回管理制度，明确召回程序和责任食品生产企业应当如实告知消费者召回信息，不得隐瞒或者误导食品生产企业应当对召回食品进行妥善处理，减轻食品安全风险食品召回制度的实施原则与要求食品召回制度的国际经验与借鉴国际食品召回制度的主要经验制定详细的召回指南，明确召回程序和标准建立召回信息共享机制，加强监管部门之间的合作加强召回监管，确保食品生产企业依法实施召回中国食品召回制度的