《食品安全法》课件.ppt

法律法规的排序由全国人大通过国家强制力实施正式官方行为规范法规国务院部门规章地方政府规章国务院行政法规地方性法规法律规章其他规范性文件其他*我国食品安全法律法规体系56783421中华人民共和国消费者权益保护法（1993.10.31）中华人民共和国行政许可法（2003.8.2）中华人民共和国野生动物保护法（2004.8.28）中华人民共和国农产品质量安全（2006.4.29）109中华人民共和国食品安全法（2009.2.28）中华人民共和国国境卫生检疫法（2007.12.29）中华人民共和国进出口商品检验法（2002.4.28）中华人民共和国产品质量法（1993.2.22）中华人民共和国进出境动植物检疫法（1991.10.30）中华人民共和国标准化法（1988.12.29）7食品安全相关法律*124635《餐饮服务食品安全监督管理办法》（卫生部2010.3.4）《食品安全法实施条例》（国务院2009.7.8）《餐饮和集体用餐配送单位卫生规范》（卫生部2005.10.1）根据其他相关法律制定的实施条例食品安全的相关法规我国食品安全法律法规体系《餐饮服务许可管理办法》（卫生部2010.3.4）《餐饮服务食品安全操作规范》（国家食品药品监督管理局）

食品安全法

深圳职业技术学院*中华人民共和国食品安全法2009年2月28日，第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议表决通过《中华人民共和国食品安全法》，食品安全法自2009年6月1日起施行。国家主席胡锦涛签署第９号主席令予以公布。食品安全法分为10章共104条*立法背景时代需求《中华人民共和国食品卫生法》对保证我国食品安全、保障人民健康发挥了积极作用。但《食品卫生法》自1995年施行至今已十四年，随着我国食品安全领域出现新情况、新问题，食品卫生法也逐渐凸显出许多问题与漏洞。*立法的背景及动因?《食品卫生法》已不适应当前的社会经济形势《食品卫生法》对食品监管部门的分工较为笼统，既有交叉又存在盲区，造成监管的混乱。《食品卫生法》的处罚力度对违法者起不到威慑的力量，使得假冒伪劣产品泛滥。*背景及动因呼唤更科学有力的法律来保障食品安全全球经济一体化，各国生产的食品有可能成为全球的食品，我国是一个农业大国，产品以物美价廉而畅销国外，很多食品受发达国家限制。因此，通过制定更科学有力的保障食品安全的法律，不仅是国内市场的需要，也是突破技术壁垒，进入国际市场的需要*主要内容10章104条TEXTTEXT第十章附则第九章法律责任第八章监督管理第七章食品安全事故处置第六章食品进出口第五章食品检验第四章食品生产经营第三章食品安全标准第二章食品安全风险监测和评估第一章总则*适用范围?食品生产和加工；食品流通和餐饮服务?食品添加剂的生产经营?食品包装材料、容器、洗涤、消毒剂和用于食品的生产经营的工具、设备的生产相关产品?食品生产者使用食品添加剂、食品相关产品；?对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。?食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息，遵守本法?食用农产品的质量安全管理。遵照《中华人民共和国农产品质量安全法》?保健食品第51条规定,具体办法由国务院规定*食品安全监管明确了国务院各行政部门的职责范围卫生行政部门承担综合协调职责由质监部门负责生产环节的监管工商部门负责流通环节的监管食药部门负责餐饮服务环节的监管在分段监管的基础上，规定国务院成立食品安全委员会。*国家建立食品安全风险监测制度食品安全风险监测和评估生物性危害化学性危害物理性危害食源性疾病国家卫生行政部门和国务院其他有关部门实施风险监测*国家建立食品安全风险评估制度食品安全风险监测和评估生物性危害化学性危害物理性危害食源性疾病国家食品安全评估中心作为食品安全标准和管理依据卫生行政部门提出食品安全风险警示予以公告*统一制定食品安全标准原有国家有食品卫生标准食品质量标准国务院卫生行政部门制定公布不得有其他强制性标准统一公告为食品安全标准*食品生产经营者的责任依法从事生产经营对社会和公众负责保证食品安全接受社会监督承担社会责任食品生产经营者的社会责任*食品安全法新增制度不安全食品召