食品生产技术参数与安全标准.ppt

食品生产技术参数与安全标准DOCS可编辑文档DOCS食品生产技术的发展历程及现状01以手工操作为主生产效率低质量不稳定劳动力成本高01缺乏科学的工艺流程食品卫生条件差食品安全隐患多02技术水平低食品品种单一食品营养价值低03传统食品生产技术的特点与局限性提高生产效率降低劳动力成本保证产品质量稳定机械化与自动化技术的应用改善食品卫生条件降低食品安全隐患科学的工艺流程与质量管理体系食品品种多样化提高食品营养价值满足消费者需求技术创新与研发??????现代食品生产技术的进步与发展智能化与绿色环保技术的应用降低资源消耗减少环境污染提高食品生产效率个性化与定制化食品生产满足消费者个性化需求提高食品附加值增强市场竞争力产业链整合与协同创新优化产业结构提高资源配置效率促进食品产业发展食品生产技术的发展趋势与前景食品生产过程中的关键技术参数02原料的品质与安全性符合国家相关标准无农药残留无食品添加剂01原料的采购与储存采购渠道正规储存条件适宜防止污染与变质02原料的处理与加工科学的处理方法适宜的加工温度保留营养成分03原料采购与处理的技术参数工艺流程与操作规程严格的工艺流程标准化的操作规程质量控制点设置工艺参数与设备选择适宜的工艺参数高效的设备性能设备维护与保养食品安全与卫生控制食品安全国家标准卫生管理制度食品安全检测与监控食品加工过程中的技术参数控制包装材料的选择与性能食品级包装材料良好的阻隔性能抗氧化性能包装工艺与设备标准的包装工艺高效的包装设备包装质量控制储运条件与时间适宜的储存温度湿度控制运输过程中的安全防护食品包装与储运的技术参数??????食品生产安全标准的制定与实施03食品生产安全标准的内容与分类食品生产安全标准的内容原料要求生产工艺产品质量食品安全与卫生食品生产安全标准的分类国家标准行业标准地方标准企业标准食品生产安全标准的制定科学的制定程序广泛征求意见国际标准接轨食品生产安全标准的修订食品安全风险监测评估与修订建议标准更新与完善食品生产安全标准的制定与修订食品生产安全标准的实施企业严格执行政府部门监管社会舆论监督食品生产安全标准的监督政府部门检查消费者权益保护法律责任追究食品生产安全标准的实施与监督食品生产技术参数与安全标准的关联性04食品生产技术参数对安全标准的影响技术参数决定产品质量营养成分口感与风味食品安全性技术参数影响安全标准制定原料要求生产工艺产品质量安全标准规范技术参数合理的原料选择科学的工艺流程适宜的设备与工艺参数安全标准促进技术创新技术创新需求技术研发方向技术创新成果食品生产安全标准对技术参数的指导作用食品生产技术参数与安全标准的协同优化技术参数与安全标准的平衡产品质量与食品安全性生产效率与资源消耗技术创新与市场需求技术参数与安全标准的协同改进技术参数调整安全标准修订产业链协同发展食品生产技术参数与安全标准的案例研究05国内外食品生产技术参数与安全标准的比较国内外技术参数差异原料选择生产工艺产品质量国内外安全标准差异食品安全要求卫生管理标准执行与监管婴幼儿食品生产技术参数与安全标准原料要求生产工艺产品质量保健食品生产技术参数与安全标准原料选择生产工艺产品质量食品生产技术参数与安全标准在特定行业中的应用经验教训总结技术参数优化安全标准制定与实施产业链协同发展启示与借鉴技术创新与研发食品安全与卫生市场需求与竞争食品生产技术参数与安全标准的经验教训与启示DOCS谢谢观看THANKYOUFORWATCHING