文本-青稞储存品质判定规则.pdf

ICS67.060

CCSB20

中华人民共和国国家标准

GB/TXXXXX—XXXX

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青稞储存品质判定规则

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（征求意见稿）

2024.5.10

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

GB/TXXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由国家粮食和物资储备局提出。

本文件由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口。

本文件起草单位：西藏自治区粮食局粮油中心化验室、国家粮食和物资储备局科学研究院、青海省

粮油检测防治所、甘肃省粮油质量监督检验所、四川省粮食质量监测中心、中储粮（四川）质检中心有

限公司、河南工业大学、云南省粮油科学研究院（云南省粮油产品质量监督检验测试中心）。

本文件主要起草人：白玛卓玛、段晓亮、蒋朋丽、张福要、张翊、扎西曲宗、丁云杰、王婷、张东、

梅朵桌嘎、轩春江、常柳、滕晓宇、李沛青、周德高、梁毅、杨军、刘亮亮、康炯、袁彩霞、王小庆、

林丹、江月、王艳艳、陈思敏、张朋、刘付英、和霁恬。

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GB/TXXXXX—XXXX

青稞储存品质判定规则

1范围

本文件界定了青稞储存品质判定的术语和定义，规定了青稞储存品质分类、储存品质指标、检验方

法、检验规则及判定规则。

本文件适用于评价安全储存水分和正常储存条件下青稞的储存品质，指导青稞的储存和适时出库。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5497粮食、油料检验水分测定法

GB/T5507粮油检验粉类粗细度测定

GB/T6682分析实验室用水规格和实验方法

GB/T11760青稞

GB/T13868感官分析建立感官分析实验室的一般导则

GB/T20569稻谷储存品质判定规则

GB/T20570玉米储存品质判定规则

GB/T29405粮油检验谷物及制品脂肪酸值测定仪器法

3术语和定义

GB/T11760、GB/T20569、GB/T20570界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

蒸煮品评cookingqualityevaluation

将青稞按照规定条件加工成青稞粉，在规定条件下制成窝头后，对其色泽、气味、粘性、滋味等进

行品质评定的试验。

注：以品尝评分值表示。

3.2

品尝评分值tastingassessmentvalue

窝头的色泽、气味、粘性、滋味等各项评分值的总和。

3.3