西红柿管理与栽培技术研究报告.ppt

西红柿管理与栽培技术研究报告DOCS西红柿产业发展现状与趋势分析01全球西红柿种植面积广泛主产区包括中国、印度、土耳其等西红柿是全球重要的蔬菜作物之一01西红柿品种繁多，满足不同市场需求分为樱桃番茄、球形番茄、扁圆形番茄等不同品种的口感、颜色、营养价值各异02全球西红柿市场规模持续扩大需求量逐年上升，预计未来几年仍将保持增长态势西红柿制品如罐头、果汁、沙拉等市场需求增加03全球西红柿产业发展概述中国西红柿种植面积广泛，主要分布在南方和北方地区南方地区如广东、福建、四川等省份种植面积较大北方地区如山东、河南、河北等省份也有较大种植面积中国西红柿品种丰富，部分品种具有自主知识产权如“石红一号”、“冀番茄五号”等品种具有较高产量和抗病虫害能力部分品种出口到其他国家，具有较高的国际竞争力中国西红柿产业发展面临一定问题种植成本较高，收益相对较低西红柿病虫害防治难度较大，影响产量和品质西红柿制品加工技术有待提高，附加值较低中国西红柿产业发展现状0102全球西红柿产业发展趋势种植面积将继续扩大，特别是在发展中国家品种创新能力不断提高，满足不同消费者需求栽培技术不断优化，提高产量和品质中国西红柿产业发展展望种植面积将保持稳定，部分产区可能会有所调整品种创新和栽培技术研究将持续深入，提高竞争力西红柿制品加工技术将不断提高，增加附加值西红柿产业发展趋势与展望西红柿品种与特性介绍02樱桃番茄特点是果实较小，呈樱桃状，口感鲜美营养价值较高，含有丰富的维生素C和胡萝卜素球形番茄特点是果实呈圆形，大小适中，口感较好营养价值较高，含有丰富的番茄红素和维生素C扁圆形番茄特点是果实呈扁圆形，大小较大，口感一般营养价值较低，但耐贮藏和运输西红柿品种分类与特点西红柿生长习性为一年生草本植物，生长速度快喜温凉气候，不耐高温和寒冷对土壤要求不严格，但以疏松、肥沃、排水良好的土壤为佳西红柿对外界环境的要求温度：适宜生长温度为15-25℃，低于10℃或高于35℃会影响生长光照：要求充足的光照，每天至少需要6-8小时的光照时间水分：要求土壤保持湿润，但不宜过湿，以免引发病虫害西红柿生长习性及对外界环境的要求西红柿营养价值含有丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素等营养成分具有抗氧化、降血压、降血脂等健康功效西红柿用途果实可直接食用，也可用于制作沙拉、果汁、炖菜等西红柿制品如罐头、番茄酱、番茄沙司等市场需求量大西红柿种子可提取番茄籽油，用于食品、化工等领域西红柿营养价值与用途西红柿栽培技术要点03选择优质种子，进行消毒处理选用抗病性强、生长势好的品种用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸泡种子4-6小时准备育苗基质，进行育苗可选用腐殖土、园土、沙土等按一定比例混合的基质将种子播入育苗基质中，覆盖0.5-1厘米厚的土壤保持基质湿润，注意通风和光照育苗期间的管理适时浇水，保持基质湿润注意施肥，可使用氮、磷、钾复合肥及时防治病虫害西红柿育苗技术选择合适的定植时间适宜定植时间为春季和秋季，避免夏季高温定植春播西红柿在春季气温稳定在10℃以上时定植秋播西红柿在秋季气温逐渐降低时定植定植方法及密度定植前对西红柿苗进行修剪，减少蒸腾作用按行距60-80厘米、株距30-40厘米的密度进行定植定植后及时浇水，保持土壤湿润田间管理及时施肥，可使用氮、磷、钾复合肥和有机肥注意灌溉，保持土壤湿润，避免干旱和积水及时防治病虫害，如白粉病、斑枯病、蚜虫等西红柿定植与田间管理坚持“预防为主，综合防治”的原则采取生物防治、物理防治和化学防治相结合的方式西红柿病虫害防治原则白粉病：使用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾防治斑枯病：使用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾防治蚜虫：使用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液喷雾防治西红柿常见病虫害及防治方法西红柿病虫害防治技术西红柿施肥与灌溉技术04西红柿营养需求西红柿生长需要充足的氮、磷、钾养分不同生长阶段的西红柿对养分的需求不同施肥技术基肥：在定植前施用，可使用腐熟有机肥和氮、磷、钾复合肥追肥：在西红柿生长过程中适时施用，可使用氮、磷、钾复合肥和有机肥叶面喷施：在西红柿生长过程中，可适时喷施钙、镁、硼等微量元素肥料西红柿营养需求与施肥技术01西红柿灌溉方法可采用滴灌、喷灌、漫灌等灌溉方法灌溉时应保证水分均匀分布，避免水分不足或过多02水量控制西红柿生长期适宜的土壤湿度为60-80%根据气温、土壤湿度、西红柿生长状况等因素调整灌溉水量西红柿灌溉方法与水量控制水肥一体化管理技术概念通过将水和肥料同时输送到西红柿根系，实