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舌尖上的云南智慧树知到期末考试答案+章节答案2024年云南农业职业技术学院

庆的藏族既过藏历年、也过农历春节。

答案:对

米线和卷粉是“先将米磨成粉，成粉状后再蒸或榨”而制成的；饵丝是“先蒸米，熟后再舂细”做成的。

答案:对

从天然野味菜肴看，滇味形成了“鲜花”系列、“根茎叶”系列、野生菌系列等奇珍异食。

答案:对

“土八碗”的流行，离不开农业的发展。

答案:对

关于“布依五色花米饭”，流传着一个远古的传说，这个传说说的是一个爱情故事。

答案:错

大理州作为纳西族聚居区域，饮食文化具有典型的纳西族风味。

答案:错

制作汽锅鸡时，要将食材置于汽锅中，并在汽锅中加水完全浸没食材。

答案:错

瓦族