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2024-6-19

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校园咖啡休闲吧商业计划书

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一、项目简介

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二、市场分析

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三、成本分析

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四、营销策略

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五.产品和定价

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六、校园咖啡休闲吧优略势分析

0.校园咖啡休闲吧商业计划书

(1)项目简介

(2)市场分析

(3)成本分析

(4)营销策略

0.校园咖啡休闲吧商业计划书

(5)产品定价

(6)校园咖啡休闲吧优劣势分析

523宿舍

主要成员；苏丽婷.黄聪婷.何雅婷.吴霜.林惠茹.江诗婕

一、项目简介

1.一、项目简介

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商业项目形式多样化，可开发研制在山东大学学生群中具有需求和市场的创新性产品，也可借用已有商业模式结合大校园情况从事商业化运作

喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式

随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所

咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受

咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求

经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为

为了切合实际测试此创意的可行性和认可度，我们对咖啡厅兼桌游吧及看书吧的创意进行了问卷调查及资料查询。根据问卷调查，我们知晓了多数同学们愿意每周至少一两次去咖啡厅消费，特别是一些高富帅及白富美对此有较高的消费需求。我们还查询了一些高校的咖啡厅的资料，它们都具有良好的收益。只要我们因地制宜，趋利避害，定有生意兴隆之气象

1.一、项目简介

市场细分：集中在大学师生，为师生提供咖啡及增值服务

定位分析：休闲，饮食，娱乐于一体，以消费者可接受的价格提供一种情感和精神享受的场所

a.饮食、娱乐和休闲，轻松，浪漫，享受

1.产品体系：以咖啡为主，也可以有少量其他饮料，例如牛奶等

有些饮料可以和咖啡冲调，一方面可以满足消费者多层次和多方面的需要，另一方面为更好

1.一、项目简介

的留住顾客，提供桌游及看书服务

2.价格体系：应该比校外的咖啡稍低，因为一个重要的消费群体是学生，经济收入有限。总体价格体系上以中低档为主，辅以高档价格，一方面可以提升形象，另一方面可以满足有此需求的消费者。流动定价：一些大众消费的咖啡品种可以采取流动定价的方式，例如每周有几种咖啡有优惠折扣，可以吸引很多人的到来

赠送：例如可以针对情侣市场开展一系列的促销活动，价格优惠，赠送小礼品等

折扣定价：例如节假日到来，或者店内员工朋友的消费等，可以给子一定的折扣

二、市场分析

2.二、市场分析

喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式

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随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所

咖啡厅己正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受

咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求

经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为

同时，每当周末，节假日来临的时候，许多同学想出去放松但却不知道去哪，只能宅在宿舍当中，学校周边缺乏一个能够给和朋友一起休闲，聊天的场所

因此，我们结合者这两种因素，计划在学校内开设咖啡休闲厅，充分满足广大师生的需求

2.二、市场分析

我们针对咖啡休闲厅这个项目对在校的学生进行了问卷调查，调查的主要面向群体是大一、大二在校学生，总共发放问卷100份，回收到有效问卷100份，我们对问卷结果进行数据分析后，得到如下结论

①42.3%的同学在周末、节假日期间选择呆在宿舍，5.3%的同学周末选择去上自习，47.2%的同学选择出去逛街，4.8%的同学周末选择回家

②15.2%的同学选择了餐饮场所，32.6%的同学选择了购物场所，52.2%的同学选择了娱乐、休闲场所

③62.7%的同学选择去，20.3%的同学选择不去，17.0%的同学选择不一定

结论：从以上3个问题所得出的调查结果来分析，咖啡休闲厅的市场前景是巨大的，较大多数的同学希望有这么一样咖啡厅，并且会去消费，存在着数量不少的消费人群

2.二、市场分析

④31.2%的同学选择50以下的价位，56.1%的同学选择50至100之间，12.7%的同学选择了100以上

结论；大多数的心理价位在50~100之间，符合大学生的消费水平，咖啡厅的成本较低，这个价位会有着不低的利润

三、成本分析

3.三、成本分析

租金:3000元/月

装修费:35000元(包括空调、桌椅、吧台、、墙纸等)

水电费:500元/月

材料采购费

咖啡2000元/月，咖啡器具3000元，桌游5000元，健身器材:20000元

宣传费

广告费:5000元

传

单:

500元

海

报:

500元

赞助学校社团活动:300/月

3.三、成本分析

员工