参茸贵细中药材——鹿茸鹿筋鹿尾巴.docx

鹿类

本品为鹿科动物梅花鹿CervusnipponTemminck或马鹿CervuselaphusL.的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者习称花鹿茸、黄毛鹿茸、花茸、后者习称马鹿茸、青毛鹿茸、草茸、两种均以东北地区产者质量为佳。依据实行方法不同，两种鹿茸又有锯茸和砍茸之分，由于生长时间、茸的大小、枝权及老嫩程度不同，商品规格很多，如鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸，莲花、马砍茸等多种。目前除老鹿

〔不再生茸〕必需砍者外，一般均用三权锯茸，砍茸只供出口，此外，西南地区尚产用同属动物白唇鹿和白鹿的幼角，习称岩茸，但产量很少。

鹿茸的产地：主产于吉林省东丰、双阳、辉南，辽宁省西丰、盖平现代鹿茸商品有：1鹿茸片〔自据口面小孔灌入热白酒至润透或灌酒稍蒸，切成的薄片〕

2鹿茸精〔鹿茸的醇提取物。

鹿茸的产季：初生雄鹿当年不生角，只在头顶有桃形角基一对，习称“草庄”其次年春末夏初开头生角，秋后毛掉皮脱完全骨化，转年3-4月老角连珍宝盘一并脱下，由草庄上再生茸。第一次生成茸角

不分岔，俗称“打鼓棒”其次次生茸时开头分岔，主干称“大挺”具一侧枝的梅花鹿茸称“二杠”马鹿茸称单门梅花鹿具二侧枝叫“三岔”马鹿称“莲花”。每年可采收1-2次。多于清明之后，即脱盘后45-50天时锯头茬，二茬在立秋前后，即继头茬之后50-60天进展割锯，以

上指二杠，三岔只收一次，即脱盘后60-70天时采收。

鹿的生常年龄约为20年，以3-6年生的鹿茸质最正确，15年后鹿的精力缺乏，鹿质量较差。砍茸多项选择6-10年之壮鹿。

鹿茸的成效：〔鹿茸含25中氨基酸总氨基酸含量达5%以上〕鹿茸甘味、性温、归肾、肝经。外皮棕色或红棕色，光润。气味微腥。功能壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒。用于治疗阳痿滑精、宫冷不孕、眩晕耳鸣、腰膝酸软、崩漏带下、小儿发育不良、筋骨无力、精神疲乏、畏寒肢冷等。很适合老年人食用，对骨骼系统疾病和腑脏功能减退有关心治疗。

传统应用认为鹿茸为峻补元阳之要药，元阳现代代释译为：

①促进生长发育

②促进造血功能包括红细胞、血红蛋白、网织红细胞数量增多

③兴奋性功能

用量研末冲服1-2g什么是蜡片？

鹿茸最上端的位置切薄片后称为蜡片，也叫咀片。顾名思义，似乎蜡一般剔透。蜡片是鹿茸最嫩、养分价值最高的部位，易被人体吸取。蜡片煲汤后可

炖溶。

什么是粉片？粉片又分为什么类型？

粉片位于鹿茸的中至下端，略带少许粉末，故称为粉片。粉片分为白粉片和血粉片。白粉片即是在鹿茸锯下后放尽积血。相反，血粉片就

没有放血。两种粉片煲汤均无法溶解，仍维持原样，口感粗糙。怎样区分鹿茸片的优劣？

蜡片：越薄越好，剔透有光泽，如能薄到好象纸张卷起最正确。

粉片：粉末杂质越少越好。鹿片中间密布细孔，孔洞越密实、细小越好。

鹿茸的食用方法和禁忌？

1、常用方法为煲汤和泡酒。半空腹状态服用最好。鹿茸片协作熟地、山药等可强筋骨；协作当归、阿胶、乌贼骨等可治疗崩漏不止；协作枸杞、白敛等可治多。

2、禁忌：服用鹿茸宜从小量开头，缓慢增加，不宜骤用大量。阴虚火旺、肺有痰热、胃火者、外感、发烧者禁用。

身体壮实无须服用鹿茸的人士，过多的摄入鹿茸会引起头涨、胸闷等不良反响。不与茶水一起服用。

鹿茸片的日常保养？

鹿茸片易碎，盘点或销售时需轻拿轻放。间或会生白色肉虫、发霉。每半月要翻查一次。存货装在塑料盒内放入冰箱最正确。没有冰箱的门店肯定要密封好！时间久后，粉片会脱落粉末，将粉末收集在小密封袋内。蜡片中间会消灭白色点点，属正常现象，是鹿茸片中的脂肪与空气氧化的现象，不影响功

效。建议顾客最好把鹿茸片放在密封的容器内。保存在枯燥通风、阴凉的环境。

鹿茸的商品规格等级〔84年76种药材商品规格标准〕：

一．梅花鹿茸

1．二杠锯茸一等：干货。体呈圆柱形，具有八字分岔一个，大挺，门桩相称，短粗内壮，顶头纯圆。皮毛红棕或棕黄色。锯口黄白色，有蜂窝状细孔，锯口无骨化圈。顶端不抽沟，不拧嘴，不破皮，不悬皮〔虎口未封严处及硬伤不露茸除外〕，加工不乌皮，不存折，不怪角〔虎口以下稍有包棱除外〕不臭，无虫蛀，每支重85克〔1.7两〕以上。

二等：干货。体呈圆柱形，具有八字分岔一个，大挺，门桩相称，短粗嫩壮，顶头纯圆。皮毛红棕或棕黄色。锯口黄白色，有蜂窝状细孔，锯口无骨化圈。顶端不抽沟，不拧嘴，不破皮，不悬皮，加工不乌皮，存折不超过一处，不怪角〔包棱奶子除外〕虎口以下稍显棱纹。不臭，无虫蛀，每支重65克〔1.3两〕以上。

三岔锯茸

一等：干货。体呈圆柱形，具有分岔二个。挺圆，茸质松嫩，嘴头饱满。皮毛红棕或棕黄色。加工不乌皮〔黑皮茸除外〕不抽沟，不拧嘴，不破皮，不悬皮，不存折，不怪角。〔虎口奶子及底根包棱除外〕下部稍有纵标价筋，骨豆不