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餐饮团队建设方案（3篇）

餐饮团队建设方案（通用3篇）

餐饮团队建设方案篇1

一、活动宗旨：

1、为加强企业团队凝聚力与团队协作能力。

2、激发公司员工积极参与公司各项活动的热情。

3、加强和稳固员工对公司企业理念的熟悉。

4、休闲娱乐，缓解工作疲劳。

二、活动对象：

明芯微电子全体同仁

三、活动时间：

三天二晚

四、活动主题：

蜈支洲岛3天五星精品纯玩团队游(晚去晚回)

五、活动主办：

行政部(负责方案的`制定、与旅行社的接洽、管理与协调活

动的组织实施)

旅行社(网提供的导游效劳)

六、旅游线路：

第一天：——Q(乘飞机)——酒店入住

第二天：鹿回头山顶公园——大旅游区——天涯海角——晚餐

第三天：游览世界小姐选美总决赛会址：美丽之冠——亚沙滩——

蜈支洲岛——乘机回

七、费用：

1、价格：2210元起/人。

2、费用包含：

(1)往返机票、机场建设费、燃油费。

(2)全程安排空调车。

(3)2晚未挂牌五星酒店住宿(含政府调节基金)。

(4)专业导游效劳。

(5)全程含三正二早(八菜一汤)

(6)景点第一门票。

(7)旅行社责任保险和个人旅游意外险。

3、公司费用预算

公司总人数45人某2210元/人=99450元。

餐饮团队建设方案篇2

一、什么是团队：团队的特征

团队在本质上是一种通过成员之间高度积极、自觉的协作来实现群体统一目标的组织形态。团队是从团体体育比赛中引申出来的。足球队作为一个团队，具有团队的重要特征：

1、有共同的目标，即战胜比赛对手获得全队的胜利;

2、成员自觉自愿地服从团队整体利益;

3、成员之间高度协作;

4、成员技能互补;

5、成员受到比赛目的的驱动，具有内在动力;

6、在比赛过程中享有高度的行动和决策自主权;

7、需要教练的指导。

团队具有七个核心要素：

1、人员：团队的基本要素;

2、目标：是聚合人力资源的焦点;

3、互动：是形成和维护合作与信任的过程;

4、信任：是团队合作的心理基础;

5、合作：是团队的根本活动方式;

6、自愿：是为团队贡献的心理基础;

7、能力：是团队绩效的技术基础。

团队建立的方法有五种：

人际交往法、角色界定法、价值观法、任务导向法和社会认同法。

二、团队构建的三个阶段

(一)团队构建的过程

是以沟通、管理和领导贯彻全过程的，沟通、管理和领导的质量直接关系到团队建设的成效。团队的构建分为三个阶段：

1、团队创建阶段：组织和融合一个团队。其核心是经过一个心理融合的过程，这是成员之间增进相互了解、相互信任和凝聚力的过程。

2、团队的成长阶段：养成团队品质。具体内容包括培养团队精神，发展团队工作能力，制定团队规范以及培育团队的信任气氛。

这一阶段建设的评价参照是：团队成员已经相互信任，彼此比较了解，开始分享共同的团队目标和团队的核心价值观，能够共同面对团队的任务和困难，凝聚力达到一定的强度。

3、团队成熟阶段：保持和改善团队品质。进一步细化成长阶段的工作。

(二)团队建设的一般程序

团队建设一般要经过三个阶段：

1、创建阶段的目标：将经过选择的人组合在一个将要成为团队的群体内，使人们经历初步的融合。创建阶段一般要经过五个环节：确定团队目标、确定团队类型、分析团队角色、配置团队人员和人员的心理融合。

2、成长阶段的目标：养成团队优良品质，使群体最终发展成为真正的团队。具体内容就是培养团队精神，发展团队工作能力，团队规范和团队信任气氛。

3、成熟阶段的目标：继续保持和发展团队的优良品质和优势，并适应环境的变化不断调整。

三、团队成员的素质要求：个人适应团队的能力塑造

麦肯锡重视人才的四个方面的素质：一是分析问题、解决问题的能力;二是沟通、交往的能力;三是领导的才能和潜力;四是团队精神。

1、应变的意识和能力。具备快速捕捉信息、快速适应环境变化的能力。

2、沟通的意识和能力。具备与组织内外部不同人进行有效沟通的能力。影响力很大程度上依赖于沟通能力。

3、认知能力。认知能力对于理解环境十分重要。包括观察能力、想象能力和分析问题的能力及推理能力。

4、创新意识和能力。

5、科学决策的意识和能力。

6、不断学习的意识和能力。

7、领导管理的观念和能力。

8、业务专长能力。

9、工作能力。

10、合作的意识和能力。

四、团队的两个纽带：经济关系和心理关系

团队成员的社会关系纽带有二：一是经济关系，二是心理关