各种水果蔬菜的营养价值简介.pptxVIP

各种水果蔬菜营养价值介绍;1.香蕉

香蕉是人们喜爱水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“高兴水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而取得智慧。

香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”磷，又有丰富蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好营养食品。

;香蕉营养价值

1.香蕉含有大量糖类物质及其它营养成份，可充饥、补充营养及能量；

2.香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症；

3.香蕉能缓解胃酸刺激，保护胃黏膜；

4.香蕉中含血管担心素转化酶抑制物质，能够抑制血压升高；

5.香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；

6.香蕉中大量碳水化合物、膳食纤维等能够防癌抗癌。

7.小孩便秘时吃香蕉也有通肠胃好处。;香蕉：性凉，可降压、去燥火。畏寒体弱和胃虚人不宜于吃香蕉。因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。

吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感人驱散消极、烦躁情绪，保持平和、高兴心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦5—羟色胺物质含量。抑郁症患者脑中5—羟色胺含量就比常人要少。;2、梨

a.梨中含有丰富B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

b.梨所含配糖体及鞣酸等成份，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

c.梨有较多糖类物质和各种维生素，易被人体吸收，促进食欲，对肝脏含有保护作用；

d.梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改进头晕目眩等症状；

e.食梨能预防动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺形成，从而防癌抗癌；

f.梨中果胶含量很高，有利于消化、通利大便。

;梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适合用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。

根、枝叶、花能够润肺、消痰、清热、解毒。

梨籽：含有木质素，是一个不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼能够预防妇女骨质疏松症。硼???分时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提升。;梨吃法

-生食：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”说法。所以，生吃梨能显著解除上呼吸道感染患者所出现咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。

-榨汁：将梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，含有滋润喉头、补充津液功效。

-冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我国传统食疗补品。能够滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子含有良好润泽保护作用。

-梨饮料：“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症病人有显著疗效。

;3.苹果(苹果食品)营养及功效

苹果营养很丰富，它含有各种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15%碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。

苹果中含钙量比普通水果丰富，有利于代谢掉体内多出盐分。苹果酸可代谢热量，预防下半身肥胖。;天天吃少许苹果就能预防各种疾病，常吃苹果来预防癌症，因为其中含量丰富phytochemical天然抗氧化剂能够有效消除自由基，降低癌症(癌症食品)发生率。

苹果富含纤维物质，可降低心脏病发病率，还能够减肥。另外，还有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝功效。不过因为果糖和果酸较多，对牙齿有较强腐蚀作用，吃后最好及时漱口刷牙。

;德国科学家研究发觉：苹果中果胶能够降低胆固醇。荷兰学者从长久调查研究中发觉，天天吃1个苹果人，胆汁排出量和胆汁酸浓度增加，有利于肝脏排出更多胆固醇。

苹果所含多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可及时去除体内代谢“垃圾”，吃熟苹果，可治疗便秘。吃擦成丝生苹果，其果胶能止住轻度腹泻。;苹果酸能够稳定血糖，预防老年糖尿病，所以糖尿病人宜吃酸味苹果。苹果含有糖和锂、溴元素，是一个有效镇静安眠药，且无副作用。苹果含有锌、镁元素，故常吃苹果能增强记忆力，对孩子还有促进发育作用。

因苹果一些元素能排除体内有害健康铅、汞元素，所以，欧洲科学家称苹果为防癌药。

;4.荔枝;荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；

果肉含有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神功效；核含有理气、散结、止痛功效；

可止腹泻，是五更泻者食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。;5.草莓;草莓味甘、酸，性凉，无毒；

含有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴功效；

主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。;6.西瓜;在治疗肾炎和降低血压方面，西瓜可算是果菜之中好医生。它所含糖和盐能利尿并消除肾脏炎症；蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶蛋白质，增加肾炎病人营养；它还含有能使血压