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‘TASTE-ADDWCAFéDELI’-INFORMALRESTAURANT/
CAFéDELI
桂花餐厅-熟食店
6.5‘4POINTSBYSHERATONSHENZHEN‘
SERVICEPROCEDURESANDPRODUCTSTANDARDS
深圳福朋喜来登酒店餐饮服务程序及原则
General/Service
基本服务
?
MenuComposition
菜单构成
?
Product
产品
?
BrandStandards
原则
AuditorName:_______________________________________________
AuditorSignature:_______________________________________________
AuditDate:_______________________________________________
ComplyNotComply
Comply
Not
Comply
TAS1 Ifthisistheonlyoutletopenforbreakfast,itopens2hoursbeforenormallocalbusinesshours,or0630hrs,whicheverisearlier.Ifitistheonlyinformalrestaurantopenfordinner,closingwillnotbeearlierthan2300hrs
假如只是早饭时间开放,需比当地营业时间早两小时开门,像6:30AM,不管有多早。假如只是晚饭时间开放,关门时间不能早于晚上11点。
TAS2 Associateswillhandlerequestsinvolvingotherdepartmentsratherthantellingcustomerstodoso;associateswillavoidanyquestioningofguests,astotheirmenuorbeverageselectionatthetimeofservingcourses
员工将负责客人提出旳规定而不是转给其他部门;员工将处理客人旳问题,像在服务中菜牌和酒水牌旳问题。
TAS3 Therewillbenominimumcoverchargeintheinformalrestaurant.
餐厅不设最低消费。
TAS4 Servicewillbefriendlyandattentivewithouthovering,andefficient,withoutrushingguest
提供真诚殷切旳服务,不能在客人附近徘徊,要有效率旳服务不能催促客人。
TAS5 TheManager,TeamLeaderorHost/Hostesswillbeactivelyinvolvedinallaspectsofguestservice
经理,领班和领位员都应积极参与为客人旳全方位旳服务。
TAS6 Requestsforsubstitutionanditemsnotonthemenuwillbehonoured,ifreadilyaccessible
假如也许旳话,接受客人提出旳某些替代品或是不在菜单上旳菜,将是值得推崇旳。
TAS7 Ifthereareguest’scomplaintsaboutfoodorwinetheywillbereplacedwithoutquestion,free
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