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…
题
…
…B、食品已经由食品生产经营者自行停止经营并单独存放、明确标注进行封存待处置的
…
…C、国外生产，进口至国内销售的产品
.餐饮服务食品安全管理人员专业知识强化训练试题B卷附答D、国内生产，全部用于出口的产品
…
答6、食品再加热时，食品的中心温度应高于（），未经充分加热的食品不得供应和食用。
…案A、70度
…
…B、65度
…
…注意事项：C、60度
位…D、55度
单…1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。7、根据国家有关规定，下列哪种业态不属于餐饮服务许可的范围（）。
准
A.小吃店
.2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。
…
…B.食品摊贩
…3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。C.学校食堂
…
…D.集体用餐配送单位
…8、食品流通环节的监管由（）负责。
…一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）A.工商行政部门
…
不B.卫生行政部门
…1、食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）。
…C.质量监督部门
A.食品合格的证明文件
…D.食品药品监督管理部门
…B.健康证明
…9、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合什么标准：（）。
C.培训证明
名…A.对婴幼儿无害
姓.D.营业执照
.
…
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