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酒店总经理年度工作总结(通用

10篇)

20xx年，采购部与财务部分离后，在酒店领导正确领导

下，在各部（室）的指导、帮助下，克服了人员少，工作量大

等困难，较好地完成了一年的各项采购任务，为酒店经营、管

理提供了一个有力的后勤保障。一年以来，部门坚持以“货比

三家，照顾生意不照顾价格”为原则，以一线部门的需求为重

点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，认真履行采购经理的工作

职责，较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务，现简要

地汇报一下我部一年以来的工作情况总结如下：

一、主要工作与作法：

1、采购及时，确保经营管理正常有序

采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持

在日常工作中以“搞好采购工作，保障经营需要”为工作原

则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的

工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务，在20XX年

一年的工作中，部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下，

前往深圳、广州考核、采购高档原材料2次，共完成采购任务

400余次，采购各类大小物品600余件，并完成因经营部门临

时需要而出现的零星采购50余次，有力保障

2、货比三家，确保采购物品物美价廉

为了在一定程度上降低酒店的运营成本，实现优质低价，该部

门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场

调查和定价，对价格波动较大的原材料进行及时调整。同时，

该部门严格按照酒店标准验收所有入库物料并做好质量记录，

以便及时退换不合格产品，有效降低酒店运营成本。其次，餐

饮部2、9包沙发的挑选和全酒店固定资产的采购，部门坚持

横向考察，照顾生意不照顾价格的原则，确保采购的商品质优

价廉；同时坚持货比三家，尤其在餐饮原料供应上，保证了一

年100多万元采购的物资质量的稳定性。

3、积极努力，拓宽原料供给新渠道

为开辟和引进异地特色原材料，为一线部门提供很好的经

营保障，部门根据酒店总体工作安排，先后两次赴广州、深圳

进行了中高档原材料市场的考察，并引进了一批特色优质原材

料，为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障，并得到了广大

消费者的一致好评。

3、想方设法，降低酒店运营成本

一是与餐饮、客房部合作完成了部分供应商合同到期后的续

签，并模仿餐饮部干货供应模式，还对餐饮部配菜供应实行了

竞争模式，进一步降低了部门成本，提高了供应质量。

二是对客房一次性进行一了次调价工作。

三是为进一步提高精品屋的经营能力，部门同客房一起寻

找供货品种近100余种。

二、存在的不足：

20XX年，采购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已

完成了酒店和部门下达的各项采购任务，但仍存在诸多不足，

距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距，有待于

本人进一步的改进，其主要表现在以下几个方面：

第一，在日常采购工作中，缺乏强有力的计划性，没有全面

系统的安排采购计划，有时会导致采购乱七八糟，健忘。

二是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高。

三是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多，

未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料。

四是自身的学习意识不浓，综合素质有待于进一步提高。

三、下一步努力方向：

20XX年部门将以一年工作中存在的问题整改为重点，加

强学习，牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，

主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好物品采购保障和质

量的督导工作，确保酒店经营管理正常有序的开展。

酒店总经理年度工作总结(篇2)

过去的20××年，是及不帄凡的一年，在公司董事会及

经营领导班子的正确领导下，财务部全体员工，团结一致，

紧密配合，比较顺利的完成了公司会计核算、报表报送、财

务计划、财务分析、费用管理、资金筹措和结算多项工作任

务。充分地发挥了财会工作在企业管理中的重要作用，回想一

年来的工作，主要有以下几点：

1、20××年财务预算计划工作。今年1月份，根据××

总公司及公司领导班子的工作要求，结合市场情况，在反复

研究历史资料的基础上，综合帄衡，统筹兼顾，本着计划指

标积极开拓稳妥的原则，在反复听取各方面意见的基础上，

向××总公司上报了20××年公司财务计划。并且，根据

××总公司下达公司的20××年计划任务，层层分解落实