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第二章人体的营养
(考试时间:60分钟试卷满分:100分)
满分培优卷
一、选择题:本题共25个小题,每小题2分,共50分。在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的。
1、食物中所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的一组是()
A.糖类、脂肪、蛋白质、维生素B.糖类、脂肪、蛋白质、水
C.糖类、脂肪、蛋白质D.糖类、脂肪、蛋白质、无机盐
2、米粉是长沙市民喜爱的早餐之一,其中的淀粉被彻底消化成葡萄糖的场所是()
A.口腔B.胃C.小肠D.大肠
3、下列可以放心食用的食品是()
A.有毒的蘑菇B.发芽的马铃薯
C.检疫合格的新鲜猪肉D.过了保质期的酸奶
4、身高突增是青春期的一个显著特点。鸡蛋能为青少年建造身体提供的主要原料是()
A.脂肪B.糖类C.蛋白质D.维生素
5、李奶奶最近一段时间,一到傍晚就看不清东西,到医院检查后,医生给她开了药,并嘱咐进行食物辅助治疗。下列食物中,她应优先选择()
A.B.C. D.
6、如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种显微结构,该结构的名称及其吸收的营养物质分别是()
A.环形皱襞,甘油、氨基酸 B.小肠绒毛,脂肪微粒、水
C.环形皱壁,葡萄糖、无机盐 D.小肠绒毛,维生素C、脂肪酸
7、某人处在阑尾炎手术后的康复期间,为了促进其伤口愈合,你建议他应该多吃一些()
A.水果B.蔬菜C.粗粮D.奶、蛋、鱼、肉
8、下列不属于物理性消化过程的是()
A.牙齿的咀嚼 B.胃的搅磨
C.胆汁的乳化 D.肠腺分泌肠液
9、医生从某病人的消化道内取出一些内容物,经化验有维生素、水、氨基酸、葡萄糖、少量的麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素。这些物质最有可能取自于()
A.胃B.食道C.小肠D.大肠
10、唐代医学家孙思邈早在公元七世纪,就发现谷白皮具有预防脚气病的作用。谷白皮能预防脚气病是因为含有()
A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D
11、涪陵某学校八年级的4名同学,在一次聚会中晒出了自己的早餐清单。请你根据学习的知识判断,其中营养搭配比较合理的是()
A.肉末豆腐+蔬菜汤+白米饭B.牛奶+面包+火腿
C.鸡腿面(鸡腿+面)D.红烧肉+炸鸡+馒头
12、下列关于食品保存和食品安全的叙述,正确的是()
A.发霉的花生可以食用 B.常温保存熟食
C.未煮的四季豆可以食用 D.灭菌保存牛奶
13、小肠是消化和吸收的主要场所。其结构中不能体现与功能相适应的特征是()
A.小肠约长5﹣6米,是人体最长的器官 B.[1]和[2]加大了消化和吸收的面积
C.[2]中密布[3],提高了消化和吸收能力 D.[2]和[3的壁都是由单层细胞构成的
14、如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”,有关叙述错误的是()
A.糖尿病人应该少吃①层食物B.②层食物摄入不足可能会患坏血病等
C.青少年应多吃一些③、④层食物D.⑤层食物是人体主要的供能物质
15、学习了“食物中的营养物质”,小刚提出了以下饮食建议,不合理的是()
A.水、无机盐、维生素虽不能为生命活动提供能量,但在饮食中必不可少
B.脂肪是主要的储能物质,青少年应多吃含脂肪丰富的食物
C.补钙的同时需要补充维生素D
D.牙龈易出血,应多吃新鲜蔬菜、水果
16、2019年,我国塑料吸管产量近3万吨,约460亿根。这些吸管降解的时间长达数百年,故“大米吸管”等可食用替代品快速发展。“大米吸管”主要成分在消化道中被分解的部位是()
A.口腔和胃B.口腔和小肠C.胃和小肠D.小肠和大肠
17、人体一旦缺乏维生素,生长发育就会受到影响,甚至患病,下列说法错误的是()
A.维生素A缺乏会患夜盲症B.维生素B1缺乏会患脚气
C.维生素C可以增强人体的抵抗力D.维生素D可以促进人体对钙的吸收
18、如图中的曲线表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化系统内的消化程度,其中表
达错误的一条是()
A.甲 B.乙 C.丙 D.丁
19、“民以食为天”,关于人体对食物的消化和吸收,下列叙述不正确的是()
A.蛋白质不经过消化就可以直接被吸收
B.消化系统由消化
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