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淄博市2023年对口高职模拟考试
餐旅效劳类专业理论综合试题
〔一〕
本试卷分第一卷〔选择题〕和第二卷〔非选择题〕两局部。总分值200分,考试时间120分钟。考试完毕后,将本试卷和答题卡一并交回。
第一卷〔选择题,共100分〕
一、单项选择题〔本大题共50个小题,每题2分,共100分。在每题列出的四个选项中,只有一项符合题目要求,请将符合题目要求的选项选出〕
养分学争论的内容包括
A.人体对养分素的需要 B.食品卫生标准C.食品卫生法 D.食品中毒和预防
组成蔗糖的两个单分子是
A.葡萄糖和果糖 B.葡萄糖和葡萄糖
C.半乳糖和葡萄糖 D.果糖和半乳糖
影响脂肪
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