餐饮部员工培训计划.docx

餐饮部员工培训打算

餐饮部员工培训打算1

一、进店考核

凡进入酒店工作的效劳人员，均应承受酒店组织的考核。考核主要工程(要求计分、评定)：

1、写1份个人简历及家庭状况的简介(存档)

2、你认为自己有哪些方面的工作力量，最适合干什么工作？

3、你认为干端菜送水这类效劳工作能不能干出成绩来？

4、你认为一家好的酒店应具备哪几个最根本的条件？

5、你认为一个好的效劳员应具备哪些根本素养？

6、你认为人与人相处最重要的是什么？

7、你认为从顾客进店到离店，有哪些根本效劳程序？

8、你知道我国有哪几个最著名的菜系？

9、你认为川菜的主要特点是什么？

10、当你同酒店领导、同事发生冲突或冲突时，你