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效劳员培训资料
—餐厅仪表仪容
二餐厅效劳礼貌用语三端托效劳标准
四口布折花标准五餐厅摆台标准六斟酒效劳标准
七上菜、分菜效劳标准八迎宾效劳标准
九送客效劳标准
十中餐零点效劳标准十一中餐宴会效劳标准十二退菜效劳标准
十三传菜生工作标准十四吧台工作标准
十五洗刷、消毒工作标准十六餐厅卫生工作标准十七餐厅部交接班制度十八餐厅一日工作标准
一、效劳员仪容仪表总体要求：
1、容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢；态度和气，待人恳切；服饰庄重，干净挺括；装扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。
2、容貌：表情明朗、面带微笑，亲切和蔼、端庄大方
头发梳理干净，
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