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餐饮单位诚信守法培训考试题
食品安全标准是〔〕。A、鼓舞性标准
B、引导性标准C、强制性标准D、自愿性标准答案：C
解析：依据《食品安全法》其次十五条食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。
关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确的选项是〔〕。
A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁
B、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特别要求
C、将食品与有毒有害物品一同运输时，应实行有效的隔离措施D、防止食品在贮存、运输过程中受到污染
答案：C
解析：依据《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合以下要求：〔六〕贮
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