餐饮商户排油烟系统管理规范.docx

餐饮商户排油烟系统治理标准

一、目的

标准全部商户的排油烟系统的治理，削减消防安全隐患，明确各部门工作职责。

二、范围

适用全部餐饮商户排油烟的治理。三、职责

1、物业部

跟进每季〔年〕商场排油烟治理及主管道的清洗工作，参与对专业清洗公司的清洗状况进展验收确认工作。

负责公用排油烟管道设施的维护治理工作，并跟进商户对屋面排油烟管道的修理及保养工作。

帮助商户、运营部完成年度一次托付环保局对油烟的排放的检测。

负责依据不同类别餐饮排油烟特点制定明确的分户排油烟

管道清洗级别，建立类别清单。

负责帮助餐饮商户的招标工作，确定清洗公司的资质。

负责建立排油烟管道的清洗档案:档案内容包含:餐