第3课 现代食物的生产、储备与食品安全导学案 高中历史统编版（2019）选择性必修二.docxVIP

中学驾驭式自主高效课堂导学案高二历史

第3课现代食物的生产、储备与食品安全

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【学习目标】了解农业现代化过程和食物生产、储备的进步，认识消除饥饿和食品安全对于人类社会发展的重大意义。

自学指导

自学指导和检测

【任务一：阅读教材自主完成问题】（25min）

食物生产与食物储备

【任务二：阅读教材自主完成问题】（15min）

消除饥饿与食品安全

一、农业生产现代化

1、原因：

①推动了机器的发明和使用

②的进步

③。

2、表现：

①农业机械化，建立起的现代农业。

②大批育成推广，优质高效化肥广泛应用。

③以高科技为基础，突破性进展。

④大型农场、养殖场成为现代农业的主要生产经营模式。

传统农业特点：

现代农业特点：

食物储备技术的进步

时间

粮食储存

食物储存

原始农业社会

人们利用和来存储余粮

古代农业时期

技术逐渐改进

腌制和风干来保存食品，还利用冰来保藏食物

20世纪20年代

冰箱和冰柜普及，冷冻食品工业，冷链物流产业发展

20世纪50年代

美国使用储粮技术

20世纪70年代

中国采用储粮技术

21世纪

低温、低氧等储藏技术广泛应用，粮食储备实现自动化和智能化。

2010年

中国颁布

背景

随着和、的加速，耕地面积不断减少。

之间的矛盾日益成为各国共同关注的重大问题。

2、粮食安全问题

解决措施

国际层面

①各国政府把作为首要任务。

②1945年成立的多次召开世界粮食安全首脑会议，制订粮食安全行动计划，为人类共同消除饥饿统筹资源。

③建立公正合理的。

中国方案

①国家高度重视农业，把农业作为首要民生工程（1996年，中国发布《中国的粮食问题》白皮书）。

②改革调整农村的，保护和调动人们的种粮积极性。

③创新完善，健全完善国家宏观调控，着力强化依法管理、合规经营。同时国家加大对农业的科技研发和资金投入。

④大力发展。

⑤把提高农作物产量与保护生态环境结合起来，实现农业的可持续发展。

3、消除饥饿与食品安全的意义：

（1）消除饥饿和食品安全是各国政府的重要职责，也是国际组织重视的重要问题。

（2）保证食品安全有利于保障人民群众的身体健康和生命安全，有利于促进。

（3）消除饥饿能够。由此，才能进行其他方面的经济建设。

【课堂练习】

1．19世纪晚期，内燃机被安装在拖拉机、播种机、脱粒机等机械上。机器的轰鸣声打破了田野的宁静气氛。内燃机还被美国人安装在联合收割机上，把谷物收割的速度提高了几十倍，后来又推广到世界各国。对上述材料理解最准确的是()

A．美国人发明了内燃机B．机器的噪声影响了人们的生活

C．内燃机推动了工业生产D．内燃机推进了农业机械化

一艘货船在1910年离开英格兰，带着铁轨和普通货物前往墨尔本，然后为阿根廷捎上联合收割机，此后装载运往加尔各答的小麦，在此装载运往纽约的黄麻。它在17个月里跨越了六大洲，而它的一切航程都是由身处伦敦的经纪人通过电报安排的。这主要表明()

A．世界范