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食品安全基础课件ppt大纲
目录
CONTENTS
食品安全概述
食品污染与防控措施
食品添加剂使用与管理要求
食品加工过程卫生控制要点
食品检验与监测技术应用
微生物在食品安全中作用及防控
总结回顾与展望未来发展趋势
01
食品安全概述
食品安全定义
食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全的重要性
食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济的健康发展和社会的和谐稳定。保障食品安全是维护人民群众根本利益、保障人民群众健康水平的重要民生问题。
食品安全问题现状
当前,食品安全问题依然严峻,存在诸多
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