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2.1细胞中的元素和化合物
基础学问过关
1.生物体总是和外界环境进行着物质交换,细胞生命活动所需的物质,归根结底是地从无机自然界获得的。因此,组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到,没有一种化学元素为细胞所特有。但是其各元素的相对含量却大不相同。
2.生物界与非生物界的统一性与差异性
(1)组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到,体现了生物界与非生物界的统一性。
(2)细胞与非生物相比,各种元素的相对含量大不相同,体现了生物界与非生物界的差异性。
3.组成细胞的元素
(1)元素分类
①大量元素:如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。
②微量元素:含量少,但不行缺少,和大量元素一样重要,如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
③主要元素:C、H、O、N、P、S6种。
④基本元素(细胞中含量最多的元素):C、H、O、N4种。
鲜重下含量凹凸依次为:O>C>H>N;干重下含量凹凸依次为:C>O>N>H。
⑤最基本元素:C,因为生物大分子都以碳链为基本骨架。
(2)特点:不同生物体内化学元素的种类基本相同,但含量相差很大。
4.组成细胞的化合物
(1)组成细胞的元素来源于无机自然界,在细胞中大多数以化合物形式存在。
(2)组成细胞的化合物有两大类,即无机化合物和有机化合物;前者包括水、无机盐;后者包括蛋白质、核酸、糖类、脂质_;其中含量较最多的两种化合物为水、蛋白质。细胞内含量最多的化合物:水。细胞内含量最多的有机化合物:蛋白质。占细胞干重最多的化合物:蛋白质。
5.【试验】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
(1)原理
还原糖(如麦芽糖、葡萄糖、果糖)可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀;
脂肪可被苏丹Ⅲ染成橘黄色色;(染色后要用50%酒精洗掉浮色)
淀粉(多糖)遇碘液变蓝色;
蛋白质与双缩脲试剂产生紫色溶液。
(2)材料选择(要求组织颜色浅或近白色,目的是避开材料颜色对反应后颜色造成干扰)
①苹果、梨匀浆可用作还原糖待检样品。
西瓜不能(能/不能)作为还原糖检测材料,因为西瓜汁呈红色,会掩盖试验现象;
甘蔗不能(能/不能)作为还原糖检测材料,因为甘蔗中的蔗糖不是还原糖。
②马铃薯匀浆可用作淀粉待检样品。
③花生种子、花生种子匀浆可用作脂肪待检样品。
④豆浆、鲜肝提取液、蛋清可用作蛋白质待检样品。若用蛋清须要稀释
=5\*GB3⑤常见的还原糖:葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖.常见非还原糖:蔗糖、淀粉。
(3)斐林试剂与双缩脲试剂运用的区分:(运用对象、浓度、原理、用法、反应结果)
运用对象
CuSO4浓度(g/mL)
原理
用法
反应结果
斐林
试剂
还原糖
0.05
还原糖上的醛基或羰基与新制Cu(OH)2反应
甲液和乙液混合后加入至样液中进行水浴加热
砖红色沉淀
双缩脲试剂
蛋白质
0.01
肽键与碱性环境下的Cu2+结合形成络合物
现加A液再加B液,不用水浴加热
紫色溶液
(4)试剂组成及运用方法
①斐林试剂组成:甲液:0.1g/mL的NaOH溶液;乙液:0.05g/mL的CuSO4溶液。
运用方法:等量混合运用,现配现用;水浴加热。
②双缩脲试剂:组成:A液:0.1g/mL的NaOH溶液;B液:0.01g/mL的CuSO4溶液。
运用方法:先加双缩脲试剂A液,摇匀,再加少量双缩脲试剂B液,摇匀。
不须要(须要/不须要)加热。若B液过量,反应液会呈蓝色,遮盖反应后的颜色。
实质:碱性条件下肽键与双缩脲试剂中的Cu2+反应生成紫色络合物。
学问辨析:
1.番茄和水稻根系吸Si元素的量有差异。(√)
2.在人体活细胞中氢原子的数目最多。(√)
3.地壳和活细胞中含量最多的元素都是氧元素,由此看诞生物界和非生物界具有统一性。(×)
4.C、H、O、N、P、S这6种元素是组成细胞的大量元素。(×)
5.氧元素是组成生物体的最基本元素,这是因为氧元素在生物体中含量最多。(×)
6.鉴定还原糖时,加入斐林试剂后产生砖红色沉淀。(×)
7.用双缩脲试剂检测蛋白质不须要加热。(√)
8.可用苏丹Ⅲ染液鉴定淀粉。(×)
9.细胞中的微量元素因含量极少从而不如大量元素重要。(×)
10.在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的化合物是蛋白质。(√)
11.细胞中的一种元素的作用能被其他元素代替。(×)
核心点一组成细胞的元素和化合物
1.(2024·陕西西安高一月考)关于玉米细胞和人体细胞中元素的组成及含量,下列叙述正确的是()
A.玉米细胞鲜重中质量百分比最高的元素是C
B.人体细胞干重中质量百分比最高的元素是O
C.上述两种细胞鲜重中原子数量最多
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