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关于餐饮营销的策划设计方案5篇

关于餐饮营销的策划设计方案5篇

关于餐饮营销的策划设计方案

为了确保事

关于餐

一、促

前期宣传

通过活动时时提醒顾客的消费意识，对于节假日，开展有针对的促销活动(如海报

二、财务状况

1、运营阶段的成本主要包括:员工、物料采购费

2、每日经营财务预算及分析

三、营销组合

由于我们餐厅经济实力尚弱，因此初期将采取避

技巧化

1、顾客反馈表:在服务中严格要求工作人员树立

2、将顾客满意进行到底

3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由专人负责对顾客进行服务跟

四、重视搞好

1、与员工建立团结，信任一致的.合作关系，在

2、社区群众关系，为保

3、关系:及时了解并遵守相关

五、市场

2、项目生产经营阶段的

六、应对措

1、汲取先进的生产

巩固扩展已有的市场份额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学

届时，餐厅运营已经步入稳定

关于餐饮营

第一部分

调查项目

调查日期

调查人:

平:综合分析本区用餐以

3、竞争对手态势(sow

5、促销与广告的

第二部分

一、促销

二、宣传方式

1)店外装饰:玻璃招贴、店牌、水牌、绿植。门

2)店内:开业气氛装饰品

三、营销执行

四、营销时间

2)宣传单制作费:

5、费用总计(直接费用):

营销活动进

加盟店法定代表人(或负责人)认可签字

1、该资料包含市场调研分析、营销策划、费用预

3、一份完整的营销策划方案需

关于餐饮营

一、前

川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。川菜是对我

二、市场环境

(1)市场状况

餐饮业市场规模

(2)川菜的

川菜以其风味独特，适应强，早为全国各地瞩目。上海等大城市均开设有川

(3)竞争状况

川菜是对中国西南地区四川和重庆等地具有地域特的饮食的统称。改革开放30

三、swot分析

1、很多消费者片面的认为川菜就是辣，这个误区使得很多人不敢尝试川菜

2、针对煲饭类餐饮发展的政策还不成熟

3、消费者的消费观念不断转变

1、目前市场上有众多的川菜馆，但是，没有足够

2、川菜餐饮已经成功跻

2、原

四、营销目标

五、营销

(一)st

(1)按地理因素划分

进国内市场可以将市场划分为华中、华

(2)按年龄

2、目标市场

川王府作为餐饮业的

川菜系是一个历史悠久的菜系，人们对其有特殊的情感。川菜烹调讲究其烹饪

(二)川菜营销

川菜的派系分为上河帮、下河帮和小河帮等，川王府采用的是上河帮的菜系做

定价策略直接影响菜品的销售和利润，是重要的因

(1)

(2)

菜肴的价格要能够反映市场的供求关系，质次价高必然会因价非所值勤而失去

(3)

促销可以帮助企业在短时间内获得业绩的提升，是现在营销工作中必不可少的

(1)

(2)

雇佣一批在校的学生帮主餐馆发放宣传单，让更多的人知道餐馆将要开业，扩

(3)

以报纸、电视为主

(4)

建立奖励制度，实行过劳多得，少劳少得的制度。还可里建立一些奖项，使员

(1)建立营销

公司请人建立自己的网站，把有川菜的消息信息挂在网上，让消费者自住选

关于餐饮营

一、目

比如:主要是中上层人

二、定价策略

1)饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和

3)可实施节日套餐，比如年夜

三、营销策略

1)制作专门针对节假日的套餐，可以根据实际的

2)可根据节日当天生日

3)如果手机号码尾号是该节日

5)在饭后赠送一些与节日相关的小礼物(上面要印上酒店的名称

6)活动的时间定于节日的前2-3天

四、推广策略

1)在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主

3)开展手机短信广告，群发的

4)网络营销、网络

5)也可采用

注意:以上的广告可同时选择几种，推广的重点在本酒店方圆5公里，也可向周

五、其它

保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些

六、效果预

七、其它建

1)在服务大厅配备电脑设置

2)在争取顾客同意的条

关于餐饮营

展猜谜活动，题目是关于营养饮食方面的，譬如吃什么东西补充维c。吃什么对眼

具体内容

①加强对该餐

②拓展广告渠道

2、产品策略

(1)提高餐饮质量、创立特色产品

①要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格

禁止使用不

②严格按照各

(2)重视产品组合产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售

合理计划餐饮产品与节假日的组合。精心制作营养套餐，情侣套餐，家庭套

产品组合一:营养套餐由于本餐厅的目标客户是白领阶层，针对白领阶层的健康

具体设想:通过前面的广告宣传，让营养套餐这一观念深入人心，并有利于打造

情况而定。

具体工

①氛围和气氛

②附加服务(特

(3)不放过任何可能的节日，不

由于本餐厅的主要客户群是白领阶层，他们当中

温暖。所以，创造轻松、温馨，浪漫的气氛能给他们带来温暖的感觉，让他们

一级销售:选择公司或商场活

①由于本餐厅针对的主要的客户是白领阶层