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服务员工作岗位职责5篇

服务员工作岗位职责1

1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工

作。

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺

口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人

介绍特色或时令菜点。

4、仪容整洁，不擅自离岗。

5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟

盅。擅于推销酒水饮料。

6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

服务员工作岗位职责2

一、熟悉餐厅的工作情况。

二、做好上班后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐

全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。

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三、工作时做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人

心态，需求，为顾客提供服务。

四、要有牢固的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份

饮料及食物用餐规律。

五、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有

宾至如归之感。

六、迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做

好接待工作。

七、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有

礼，掌握原则，有问必答，言简意赅。

八、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。

九、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问

题及时上报，善于班前或班后会提出问题及时转告客人提出的意

见。

十，配合经理工作，服从经理或以上领导指挥，团结及善于

帮助同事工作。

十一、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务

质量。

服务员工作岗位职责3

1、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，供给服务质

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量

2、进取配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，

善于帮忙同事工作

3、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴

4、具有良好的会话本事，善于运用语言技巧，为客人供给

最佳服务做到：礼貌有礼，掌握原则，有问必答，言简意明

5、工作时要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，脚勤，及时了

解客人的要求

6、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，进取检查备用餐

具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备

7、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份

饮料及食物的用餐情景及规律

8、坚持清新，整洁，优雅状态，为宾客供给热情，礼貌，

周到，高质量的餐饮服务

9、做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工

作，并进行每月物品，饮品的盘存

10、工作职责心强，有独立处理业务的本事，发现问题及时

上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见

服务员工作岗位职责4

1、清洁并检查客房、补充用品：

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A、负责客房高标准的服务及清洁工作。

B、根据客房主管的指导，清扫空房，退房，续房

C、检查房间，随时掌控所辖区域的即时房态。

D、补充客房供应品，包括小商品(小商品在前厅的除外)。

E、上报客房设施设备的丢失和损坏情况，及时下单维修。

2、为客人提供服务：

A、以愉快、微笑、乐于相助和真诚的态度向客人提供服

务。

B、及时，适时的完成对客服务。

3、清洁用品使用及保养：

A、确保工作车(篮)内清洁用品和工具齐全。

B、正确使用清洁用品及工具，负责保持工作间、工作车

(篮)、客房办公室的干净和整洁。

4、检查客人遗留物及客房内贵重物品。

A、上报客人遗失在房间的物品。

B、如发现客人在房间遗忘贵重物品或巨款，应立即报告客

房部办公室。

C、上报客人房间丢失物品。

5、确保工作区域的安全。

A、注意在酒店楼层徘