烘焙店活动方案.ppt

烘焙店活动方案汇报人：日期:

活动背景与目的活动主题与方案活动宣传与推广活动物资与准备活动流程与规划活动效果评估与总结contents目录

01活动背景与目的

烘焙店在当地拥有一定的知名度和美誉度，但近期由于市场竞争加剧，销售额有所下滑。烘焙店发展情况主要面向年轻人、家庭主妇和学生群体。顾客群体背景介绍

通过促销活动吸引更多顾客，提高销售额。增加销售额通过活动宣传，增强品牌曝光度和知名度。提升品牌知名度通过互动环节，增强与顾客的互动和参与度。加强与顾客的互动活动目的

02活动主题与方案

庆祝节日店庆活动合作推广活动新品发布会烘焙店开业庆典活动主题

烘焙店开业庆典方案准备开业仪式，包括花篮、气球、彩带等装饰。安排乐队演奏欢快的音乐，营造热闹的氛围。活动方案

提供优惠券和礼品，吸引顾客进店消费。庆祝节日方案根据不同节日的特色，制作相应的烘焙产品，例如圣诞树形状的蛋糕和情人节的心形巧克力。活动方案

0102活动方案开展与节日相关的活动，如圣诞节的抽奖和情人节的心愿墙。为顾客提供节日祝福和礼品，增加节日氛围。

店庆活动方案推出店庆特惠产品，吸引顾客关注。组织店庆表演活动，如蛋糕制作演示、面包烘焙表演等。活动方案

设计店庆主题装饰，为店铺增添喜庆氛围。新品发布会方案制作新品宣传海报和展示柜，展示烘焙新品。活动方案

通过试吃、限时折扣等方式，鼓励顾客尝试新品。安排新品发布会活动，邀请知名烘焙师进行现场演示和分享。合作推广活动方案活动方案

为合作方提供优惠券或礼品，增加彼此的曝光度。在店内设置合作方的宣传展示区，展示合作成果。与当地企业或社区合作，开展联合推广活动。活动方案

03活动宣传与推广

利用微信、微博、抖音等社交平台，发布活动信息和海报，吸引关注和分享。社交媒体线下宣传合作伙伴在店内放置活动宣传牌、海报等，向店内顾客宣传活动内容。与相关行业合作伙伴联合宣传，如与附近的咖啡馆、餐厅等合作，互相推广。030201宣传渠道

活动主题活动时间活动优惠参与方式宣传内确活动主题和目的，如新品发布会、节日促销等。明确活动开始和结束时间，以及具体活动流程。介绍活动期间的优惠政策和产品，如买一赠一、折扣优惠等。简单明了地介绍参与活动的方式和要求。

提前一段时间开始宣传，逐步释放活动信息，吸引更多关注。提前宣传与知名美食博主、烘焙达人等合作，邀请他们体验和推广活动。KOL合作通过线上抽奖、投票等方式，增加顾客参与度和互动性。顾客互动联系本地媒体进行报道，提高活动知名度和可信度。媒体报道推广策略

04活动物资与准备

0102面粉采购不同类型和等级的面粉，如低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。糖采购不同类型和颜色的糖，如白砂糖、红糖和彩色糖粒。奶油和黄油采购高质量的奶油和黄油，以确保烘焙品的口感和质地。酵母采购新鲜、有机的酵母，以确保面团发酵的效果。巧克力、坚果等其他食材根据活动需求，采购不同类型的巧克力、坚果和其他烘焙所需的食材。030405物资采购

布置一张或多张长桌子作为烘焙品展示台，并配备相应数量的展台，以展示烘焙品。桌子和展台使用气球、彩带等装饰物来装饰场地，营造温馨、浪漫的氛围。装饰物选择合适的灯光，确保场地照明充足，同时营造舒适的氛围。照明场地布置

助手安排助手协助主厨，进行食材准备、面团发酵、烘焙品装饰等工作。主厨聘请有经验的烘焙师作为活动主厨，负责烘焙品的制作和指导。服务员雇佣服务员为顾客提供服务，如介绍烘焙品、收款等。人员安排

05活动流程与规划

选择与烘焙店形象和目标客户相符的主题，如“甜蜜烘焙趴”、“烘焙料理大赛”等。确定活动主题包括活动宣传、报名、烘焙比赛、评选、颁奖等环节，确保活动过程紧凑有序。制定活动流程制定详细的比赛规则，包括比赛时间、材料使用、成品要求等，确保比赛公平公正。确定比赛规则活动流程设计

确定比赛时间根据参赛人数和烤箱等设备的数量，合理安排比赛时间，确保比赛顺利进行。确定活动持续时间根据活动规模和参与人数，合理安排活动持续时间，确保活动圆满结束。确定活动时间选择周末或节假日，以吸引更多客户参与。活动时间规划

安全员负责活动的安全保障，如烤箱使用安全、食品卫生安全等。烘焙师负责比赛环节的烘焙指导、成品评选等。接待人员负责接待客户、登记参赛信息等。负责人负责整个活动的策划、组织和协调，解决突发问题。宣传人员负责活动的宣传推广，包括海报设计、发放传单等。活动人员分工

06活动效果评估与总结

活动期间，店铺内的客流量是否达到预期目标，是否增加了新客户。客流量销售额客户反馈社交媒体互动通过活动，店铺的销售额是否有所提升，是否带来了额外的收益。收集客户对活动的反馈，包括活动内容、氛围、食品质量等方面的评价。关注社交媒体上的点赞、评论和分享等互动数据，了解活动在社交媒体上的传播效果。效果评估标准

活动期间推出了