保洁员操作流程及规范.docx

保洁员

操作流程及标准

群生世家餐饮治理公司公布

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使用说明

亲爱的同事们：

从您步入群生世家的第一天，您的成长与进展将与我们的事业紧紧相连。

标准意识是企业每一个岗位、每一位员工所遵循的根本守则。带着这份文件，我们将走上我们群生世家大学的第一堂课。

信任自己，以自己勤恳的工作态度，认真的工作作风，坚决的目标和信仰，必定做出令我们的顾客满足的工作，群生世家的进展与成功也正有赖于你的努力和所具有的专业素养。

请牢记：在群生世家的成长只有起点，没有终点。

让我们共同努力，愿你的群生世家历程是生命中最有意义的一段……

文件作用

本文件为您介绍您所在岗位的操作流程及标准，以帮助您明确各项工作的标准。当您不知道做什么时、不明确怎么做时、不明白做到什么程度时，您可以拿出随身携带的文件，它将给你一个标准。

文件领取

每位员工上岗时，即可到人力资源部领取自己所在岗位的文件。领取文件的员工，其直接上级必需对文件的使用进展培训，培训完毕后，方可开头使用文件。

当员工调岗时，要上交原岗位的文件，到岗位后，至对应的人力资源部领取的文件。当员工离职时，上交所在岗位的文件。

文件使用：

上班时间，员工将文件放在自己的工作区域，以便于随时可以查阅。

休假时，都要将自己的文件交至本部门主管处，由本部门主管统一保存。

在查阅文件时，对于文件中的内容有疑问的可以向你的治理者询问；假设对文件的内容有疑义或有更好的建议，要以建议的方式提出来。

文件修改：

假设文件的内容有调整时，由人力资源部统一公布，其它任何部门都无权修改。当局部修订时，据修订通知，由部门主管宣读，由员工在文件中修订，并统一送

至人力资源部处加盖注册章。

当调整幅度较大时，由人力资源部统一换页，发放换页内容，员工各自更换自己的文件，并将作废页统一交至人力资源部。

文件注册：

请将文件在每年1月、3月、5月、7月、9月、11月上旬交人力资源部统一注册，由其对文件的使用状况进展检查，校验并盖章后，文件连续有效。

操作标准与标准说明：本操作标准与标准，与国家行业标准〔地方法规〕相抵触

的以行业标准为准，本手册未尽标准参考国家标准〔地方法规〕和企业标准，在满足顾客需求的前提下操作。

文件目录

\l“_TOC_250023“第一章保洁员工作日程 4

第一节正常班工作日程．．．．．．．．．．．．．．4其次节值班日程．．．．．．．．．．．．．．．．．4

\l“_TOC_250022“其次章保洁员仪容仪表标准及效劳标准 5

\l“_TOC_250021“第一节保洁员仪容仪表标准 5

\l“_TOC_250020“其次节保洁员礼仪标准 5

\l“_TOC_250019“第三节卫生间效劳操作标准 6

\l“_TOC_250018“第三章卫生清理预备标准及垃圾清理标准 7

\l“_TOC_250017“第一节物资配备标准 7

\l“_TOC_250016“其次节垃圾清理标准 7

第四章保洁员相关操作标准 7

第一节卫生间卫生清理操作标准 7

\l“_TOC_250015“其次节玻璃/镜面卫生清洁标准 8

\l“_TOC_250014“第三节公共区域日常卫生标准 9

\l“_TOC_250013“第四节洗餐间卫生标准 10

\l“_TOC_250012“第五节餐具治理标准 11

\l“_TOC_250011“第五章特别物品保养标准 11

第一节硬地面〔石材/木地板〕维护 11

\l“_TOC_250010“其次节其他特别物品保养标准 12

\l“_TOC_250009“第六章灭四害工作标准 15

\l“_TOC_250008“第一节四害的预防及安全标准 15

\l“_TOC_250007“其次节蚊、蝇灭杀标准 15

\l“_TOC_250006“第三节老鼠杀灭标准 16

\l“_TOC_250005“第七章花草维护标准 17

\l“_TOC_250004“第一节室外花木维护标准 17

\l“_TOC_250003“其次节营业区域的绿色植物 17

\l“_TOC_250002“第八章工作岗位常见问题 17

\l“_TOC_250001“第一节保洁员工作中常见的问题 17

\l“_TOC_250000“其次节员工上岗后遇到的问题 18

第一章保洁员工作日程

第一节正常班工作日程

午餐

午餐

时间 要求

9：00—9：30 点名，检查仪容仪表，健身舞蹈

9：30—10：00 吃饭

10：00—11：00 公共卫生间清理，公共区域卫