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食源性疾病培训考试试题及答案.pdf

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    食源性疾病培训考试试题及答案

    一、单选题：

    1食源性疾病不包括(D)

    已知的肠道传染病B食物感染的肠道传染病C食源性寄生

    A.

    虫病D食物中毒

    2.下面哪种食品是有毒食品，不宜食用(A)

    A.发芽的土豆B未彻底煮熟的四季豆C发霉的花生

    3.下列防范食品污染采取的错误措施是(B)

    A饮用洁净的水把水烧开了再喝B.吃饭前可以不先洗手，饭后

    、菜板用前都应清洗干净

    洗也可以C菜刀

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