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人类对细菌和真菌的利用教学反思3篇

人类对细菌和真菌的利用教学反思1

《人类对细菌和真菌的利用》这一节在教学安排上是两个课

时，本节课是第一个课时。本节课我认为我的亮点之一在于新课

的导入方式。我首先让学生以接力赛的形式说出前面已经学习过

的细菌和真菌的名称，然后让学生说出哪些细菌和真菌是对人体

有害的？哪些是有益的？同学们想到的往往是害处，然后锋头一

转，细菌和真菌对人类还是有好处的，整节课都围绕着为细菌和

真菌“平反昭雪”而进行。这种导入方式让学生在学习新知识之

前就充满了强烈的求知欲望。

亮点之二在于学习细菌、真菌与食品制作这一个知识点上，

课前让学生以小组为单位完成发酵现象的实验，课堂中让制作较

成功的学生说说他们的制作方法以及看见的实验现象，然后通过

动画让学生观察现象，从而激发了学生的学习兴趣，又将抽象的

知识形象化、生动化，便于学生掌握发酵现象的原理。

亮点之三在于讲解细菌、真菌与食品的保存这一知识点时，

我课前让学生准备了一些包装袋，先从准备的包装袋入手，有哪

些保存食品的方法。然后我准备了p73页观察与思考中的图片，

让学生小组讨论后选择一个向大家介绍保存方法及原理。在学生

介绍其它保存食品的方法时，如冷冻、冷藏、紫外线、防腐剂，可

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以让学生讨论哪些保存食品的方法不利于人类的健康，还可充分

利用学生所带的包装袋，看看包装袋上的配料里，是不是含有常

见的防腐剂，并提醒学生尽量少吃含有防腐剂的食品，达到关爱

人类健康的情感目标。

总的来说，本节课的教学目标是达到了，和学生的实际生活

联系也较密切，学生通过演示实验培养了相互之间的协作能力，

而且在实验过程中向学生强调了科学的严谨性，学生的参与面较

广，也注意了对学生评价这方面的问题。但是有些方面还应该放

手让学生自己做，还要再充分体现学生的主体地位，教学设计在

细节方面还要再完善一下。这也是我在以后的教学过程中要努力

做到的。此外，在今后的教学过程中，我要多像其他老师学习，

不管是刚工作的还是工作了几年的，他们都有我要学习的.东西，

这一点我最近感触很深。对教材也要更深的去挖掘，不能只浮于

表面。

人类对细菌和真菌的利用教学反思2

本节课是在教师指导下，以学生为主体、师生共同在活动中

完成的教学活动，以改变教师满堂灌的教学模式，充分调动了学

生的学习积极性。我首先从学生已经知道的细菌和真菌的种类入

手：你知道的哪些细菌和真菌是对人体有害的？哪些是有益的？

同学们想到的往往是害处，然后锋头一转，细菌和真菌对人类还

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是有好处的，本节课的引入简洁明快，很容易引起学生的共鸣。

由于我们是农村的学校，馒头的制作在家都见过父母操作的

过程，所以比较积极、活跃，上起来较轻松。课前让学生准备了

一些包装袋，先从准备的包装袋入手，有哪些保存食品的方法。

在学生介绍其它保存食品的方法时，如冷冻、冷藏、紫外线、防

腐剂，可以让学生讨论哪些保存食品的方法不利于人类的健康，

还可充分利用学生所带的包装袋，看看包装袋上的配料里，是不

是含有常见的防腐剂，并提醒学生尽量少吃含有防腐剂的食品，

达到关爱人类健康的情感目标。

总的来说，本节课的教学目标是达到了，和学生的实际生活

联系也较密切，学生的参与面较广，也注意了对学生评价这方面

的问题。但是有些教学设计在细节方面还要再完善一下，尽量避

免出现小失误。

人类对细菌和真菌的利用教学反思3

人类对细菌和真菌的利用的教学反思本节课在教师的引导

下，学生通过小组合作，出色完成了查阅资料、动手实践、表达

交流等工作，由此不仅提高了同学的合作、交流、收集资料等多

方面能力，而且培养了学生的相互协作的精神，更重要的是使学

生真正体验到知识与技术在实际生活中的应用。

1、很多同学体会到：

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(1)在学习的过程中，培养了自己的学科素养。

(2)同学之间有了更多合作、交流的机会，为促进同学间和谐

的关系创造了条件。

(3)“小组合作”教学模式在课堂上给同学更多的主动权，培

养主动学习的能力，同时也为学生提供了更大的学习空间。