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2024年高等教育工学类自考-00988食品营养学笔试考试历年高频考点试题摘选含答案
第1卷
一.参考题库(共75题)
1.简述谷类食物的营养价值。
2.轻度高血压病人每天食盐摄入量应低于（）。
A、3g
B、5g
C、10g
D、15g
3.肉类食品的营养价值特点有哪些？
4.富含蛋白质的食物在烧焦时最容易产生（）和多环芳烃。
5.1992年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量较低的营养素是钙、维生素A和维生素（）。
6.一成年男性身高170厘米，体重70千克，则该男性的标准体重为（）。
A、55千克
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