2024年公共营养师考试经验考试试题库.doc

1、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别為()

A.赖氨酸、色氨酸B.色氨酸、苏氨酸

C.苏氨酸、赖氨酸D.赖氨酸、苏氨酸

E.蛋氨酸、酪氨酸

2、以植物性食物為主的我国人民膳食中常感局限性的三种必需氨基酸是()

A.亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸

B.赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸

C.苯丙氨酸、缬氨酸、色氨酸

D.苏氨酸、色氨酸、缬氨酸

E.苏氨酸、赖氨酸、组氨酸

3、储留氮/吸取氮×100是()

A.蛋白质体現消化率B.蛋白质真消化率C.蛋白质生物學价值D.蛋白质净运用率E.蛋白质功能比值

4、储留氮/吸取氮×100是()

A.蛋白质体現