酒店质检表格.docVIP

质量管理巡逻表

日期：

检查项目

检查结论事实陈述

确认人

备注

部

门

区域

内容

前

厅

部

礼

宾

部

达到时间

着装状况（帽子、领结、手套等，制服与否平整、无折皱挺括，皮鞋光亮无尘等）

名牌佩戴

站位姿势

迎/送来宾态度

语言规范

电梯站位迎宾状况

上/下行李规范

引领客人规范

行李车卫生状况

行李间环境卫生（有无烟蒂、杂物、灰尘等）

行李寄存状况（散客/长住、件数、标记状况、有无物殊规定）

质量记录填写状况

岗位纪律

其他

前台接待询问收银

达到时间

着装状况(与否按规定着装)

名牌佩戴

个人妆容

站位姿势

接待登记规范

服务态度

服务效率(房卡、早餐券、钥匙等发放速度)

答疑客人规范（态度、语言、技巧等）

办理结账规范（核对房号、询问有偿消费状况等）

电话接听规范

柜台卫生状况（办公桌、地面、文献摆放等）

质量记录填写状况

岗位纪律

其他

检查项目

检查结论事实陈述

确认人

备注

部

门

区域

内容

客

房

部

客

房

楼

层

达到时间

着装状况

名牌佩戴

个人妆容

楼层公共区域卫生（挂画、地角线、烟灰筒、消防栓、管道井门、走廊壁灯、空调口、公寓层台桌等）

房间打扫程序（抽查）

当天计划卫生状况（抽查）

台班员工工作状况（电话接听、钥匙管理、输送服务态度、效率等）

打扫员工作状况（打扫规范、程序等）

有无特殊事项（VIP客人、老、弱、病、残疾人等）

楼层安全状况

清洁工具卫生状况（工作车柜、架、隔板、物品摆放、清洁桶内卫生（马桶刷、浴缸刷分开寄存）、烟蒂桶卫生等）

清洁设备卫生、安全状况（吸尘哭外观卫生、电源线有无裸露、声音有无异常、吸力与否正常等）

有无污染旳布草（因素、污染人、解决成果）

客

房

楼

层

楼层消防栓状况（到位检查表（保安部）、数量、状态等）

楼层照明设施状况（走廓灯、电梯灯、出口批示灯、通道灯等）

服务设备工作状况（制冰机、楼层冰箱、紫外线消毒柜等）

楼层工作间卫生间状况（地面、洗手台面、消毒桶、物品橱、有无晾晒个人衣物等）

楼层仓库卫生状况（工作车摆放、物品橱摆放、有无积尘、蛛网等）

楼层配电室（有无堆积杂物、电闸盒工作状况、各类批示灯状态等）

楼层各类标记状况（有无缺失、破损、不规范等）

质量记录填写状况

岗位纪律

其他

检查项目

检查结论事实陈述

确认人

备注

部

门

区域

内容

客

房

部

客

房

中

心

达到时间

当班电话员姓名

着装状况

名牌佩戴

个人妆容

电话员接听电话规范（态度、语言、技巧、效率等）

客房仓库（各类物品与否分类摆放、整洁有序隔墙离地、有无过期物品等）

配制楼层消毒水量杯状况（有无检定标记、有效期等）

客房中心卫生状况（地面、台面、电脑、电话等）

联网电脑有无异常状况显示

质量记录填写状况

岗位纪律

其他

公

共

区

域

PA

部

达到时间

达到时间

客房楼层通道卫生（楼梯台、扶手、隔栏等）

大堂客用卫生间状况（地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等）

残疾人卫生间状况

大堂地面卫生（有无污迹）

客用电梯轿厢内卫生（镜框、扶手、地面等）

大堂装饰品卫生（有无浮尘、污垢等）

检查结论事实陈述

区域

公共区域PA部

大堂侧流水瀑处卫生（楼梯扶手、隔栏、壁纸、池水有无污物等）

公用电话间（话机卫生、便笺纸、笔、烟灰缸等）

确认人

备注

内容

客用通道（连廓）卫生（地面、玻璃窗、花台、烟灰筒等）

多功能厅客用卫生间状况（地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等）

多功能厅自动扶梯（楼梯）卫生（扶手、阶台面等）

多功能厅公用电话间（话机卫生、便笺纸、笔、烟灰缸等）

西楼大堂客用卫生间状况（地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等）

西楼大堂休息室（地面、沙发、烟灰缸等）

检查项目

检查结论事实陈述

确认人

备注

部

门

区域

内容

餐

饮

部

咖

啡

厅

到过时间

着装状况

名牌佩戴

个人妆容

站位姿势

有无客人用餐

迎/送客人服务用语使用状况

服务态度

服务效率

巡台状况（及时发现客人需求，服务在先）

BUFFE台摆放状况（各类菜肴、甜品与否足量、摆放与否美观、器皿有无缺损等）

餐厅卫生状况（地面有无杂物、渣子，如布与否平整、无皱折、无破洞、无污迹，杯具、刀叉有无污迹、班点等）

吧台状况（地面、水池有无污物，各类酒店水、饮品摆放与否整洁，隔架与否干净无尘，鲜榨果蔬汁与否卫生等）

后台休息室状况（有无堆放杂物，地面台面有无污迹等）

质量记录填写状况

岗位纪律

其他

西

餐

厨

房

达到时间

着装状况

名牌佩戴

个人妆容

菜品制作过程（抽查）

地面卫生（有无水迹、污迹、加工食品残留等）

灶台卫生（有无油迹、调味品撒落，灶如与否光亮待）

砧板卫生（有无生熟生开，水产品、肉类等分开）

水池卫生（与否水产品、肉类、