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嵊州民间风俗

嵊州位于江南秀丽山水的腹地，群山屏列，大涧中流；民风淳

朴，物产富饶。以传统节日为亮点的地域文化，包含了丰厚的底蕴。

比如清明节，七月半，冬至等节日，下面我主要介绍下家乡独特的

节日正月十四与立夏。

正月十四：其中正月十四对嵊州人来说是一个特殊的节日，这

天称为灯下节，有喝亮眼汤和夜里不打灯的习俗。正月十五嵊州

人叫灯节，把天上的月亮比作天灯，正月十五的前一天就被称为

灯下节了，寓意灯下黑，该日下午到了3时许，太阳还未下山，

家家户户早早烧起“亮眼汤”，赶在天黑之前喝下，明明是晚餐，

不说吃而叫喝。亮眼汤的做法：青菜切细加年糕用清水煮成，不

能用油炒，也不能放猪油，青菜要绿，绿色象征清爽，眼睛看出

去清爽即寓意“亮”。年糕切成筷子似的条形，长1点5寸，暗喻眼

睛。年糕在水中清烧不会起糊，眼睛不糊即好，寓意没有毛病。民

间有“喝过亮眼汤，眼睛亮堂堂”的俗语。嵊州人还有一种说法就

是如果十四晚上的天空灰暗，那么今年的桃李收成会很好。关于这

个风俗的由来，有说是为了能更好地观看正月十五的闹花灯，还有

一种说法是告诫人们春节已经过完了，大家应该从欢乐中醒过来，

振作精神，瞻赏美好春光。

夏至：每年5月5日或5月6日是农历的立夏。此时，“斗指东

南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。在嵊州有斗蛋、称

人和四持的风俗习惯。

斗蛋

是日中午，家家户户煮好囫囵蛋（鸡蛋带壳清煮，不能破损），

用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。

孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。蛋分两端，尖者为头，圆者为

尾。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去，破者认输，

最后分出高低。蛋头胜者为第一，蛋称大王；蛋尾胜者为第二，蛋

称小王或二王。谚称：“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”。

称人

立夏吃罢中饭还有秤人的习俗。立夏之日的“称人”习俗主要

流行于我国南方，起源于三国时代：民间相传诸葛亮与孟获和刘阿

斗的故事有关。据说孟获被诸葛亮收服，归顺蜀国之后，对诸葛亮

言听计从。诸葛亮临终嘱托孟获每年要来看望蜀主一次。诸葛亮嘱

吒之日，正好是这年立夏，孟获当即去拜阿斗。从此以后，每年夏

日，孟获都依诺来蜀拜望。过了数年，晋武帝司马炎灭掉蜀国，掳

走阿斗。而孟获不忘丞相这托，每年立夏带兵去洛阳看望斗，每次

去则都要秤阿斗的重量，以验证阿斗是否被晋武帝亏待。他扬言如

果亏待阿斗，就要起兵反晋。晋武帝为了迁就孟获，就在每年立夏

这天，用糯米加豌豆煮成中饭给阿斗吃。阿斗见豌豆糯米饭又糯又

香，就加倍吃下。孟获进城秤人，每次都比上年重几斤。阿斗虽然

没有什么本领，但有孟获立夏秤人之举，晋武帝也不敢欺侮他，日

子也过得清静安乐，福寿双全。这一传说，虽与史实有异，但百姓

希望的即是“清静安乐，福寿双全”的太平世界。立夏秤人会给人

带来福气。

四持

持的风俗意义是挺立，持久。剡地有“持牢”一语，“持牢”

的意思是“拖住”。《诗经•大雅》中有“持盈守成”之句。立夏是

夏天的开始，人在夏天要保持“持盈守成”，身、心、腿、眼等重

要部位必须健康无恙。立夏“四持”风俗是民间禳解病灾的一种原

始方式。

(1)吃豆持眼

餐桌上有一碗带壳豌豆，豌豆形似眼睛，意在吃了豌豆能

明目，去除眼病，古人眼疾普遍，为了消除眼疾，以吃蚕豆来祈祷

眼睛像蚕豆那样清亮。

（2）吃蛋持心

民间老传统立夏吃蛋胜吃鸡，夏天是病痛高发的季节，为了不

使身体在炎夏中亏损疰夏，立夏进补显得尤为重要。蛋形如心，古

人认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损，所以有了吃蛋持心的风

俗。

（3）吃笋持脚

立夏吃笋健脚，这笋便叫“健脚笋”，笋拔地而起，生气旺盛，

寓人的双腿也像笋那样健壮有力，能涉远路。“健脚笋”的做法有

两种，一种是剥去笋壳，整支煮熟；一种是带壳整支煮熟，吃时边

吃边剥笋壳。

（4）吃糯持身

立夏日的中饭吃糯米饭，饭中掺蚕豆（豌豆）。有的乡村糯米

饭中掺有乌米，称“乌米饭”。糯米饭营养好，常吃养人。在立夏

之日吃糯米饭意在强身，吃后一年内身体硬朗有力气。（《乡土嵊

州》）