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2024年食品行业技能鉴定考试-食品安全师笔试考试历年高频考点试题摘选含答案.docx

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    2024年食品行业技能鉴定考试-食品安全师笔试考试历年高频考点试题摘选含答案

    第1卷

    一.参考题库(共75题)

    1.栅栏因子的理论，系最早产生于（）

    A、欧盟

    B、英国

    C、美国

    D、以上都不是

    2.需区别对待我国的食品安全事件。那么不属于这一范畴内的选项是（）

    A、“三聚氰胺事件”等，系因违法犯罪的行为所造成

    B、“龙口粉丝事件”等，系因受假冒产品的株连所造成

    C、“雪印事件”等，系因企业上层的官僚作风所造成

    D、“雀巢事件”等，系因工厂存在的安全隐患所造成

    3.

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