身边的老字号导学案.doc

身边的老字号导学案

新城中心校上王小学导学案

身边的老字号导学案全文共1页，当前为第1页。

身边的老字号导学案全文共1页，当前为第1页。

学科

研究性学习

年级

六

主备人

孟建霞

时间

章节

四

课题

地方特色.身边的老字号

课型

新授

学习

目标

1.通过对身边的老字号的调查研究活动，使学生了解其相关知识和老字号如今的企业文化，进一步了解家乡的著名品牌，激发大家热爱家乡的情感。

2.通过对身边的老字号的调查研究，培养学生利用多种方法处理信息的能力，如搜集整理信息的能力，实地考察学习的能力，撰写调查问卷的能力等；锻炼学生的胆量，社会实践能力和参与社会和交往能力，提高综合素质。

学习

重难点

设计制作一本书

课前

准备

课时

共三课时

导学过程

第一课时

教学容：确定主题、制定方案

教学目标：?

（1）了解家乡著名的老字号?及企业文化。

（2）激发大家热爱家乡的情感。

（3）提高收集整理的能力。

一、教学过程

同学们，我们有句俗语杏花村里老白汾，城里六味斋.在老白汾、六味斋无人不知无人不晓，他们都是历史悠久、传承百年文化的老字号，他们都是具有鲜明的传统文化背景和浓郁的地方特色，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。那么，我们身边有哪些老字号？他们有怎样的企业文化？哪些老字号传统与创新并存，焕发出勃勃生机，他们究竟有什么样的秘诀？……让我们怀着对家乡的热爱之情，来探访身边的老字号吧！

研究准备：

我国地大物博，历史悠久。每个地方都有许多传承下来的百年老字号，这些老字号究竟有什么样的魅力，使它保留至今呢？带着这些疑问我和我的学生走进这些老字号，进行了这次综合实践活动。

通过指导学生上网查找资料，使学生知道许多关于老字号的悠久，使学生对老字号产生了浓厚兴趣。使学生了解了这些老字号的来源、种类、新品种的开发、如今的销售情况、商标等。

我们对这些老字号有了进一步的了解后，心中产生哪些疑问呢？会提出一些怎么样的问题呢？

我的问题：

1.

2.

3.

参考主题

身边的老字号导学案全文共2页，当前为第2页。一个传承百年的老店一定有他独特的企业文化，一定带有浓浓的地方特色，在这里我们以“身边的美食老字号”为例，对这些老字号展开研究。我们还提供几个相关的研究主题，供大家选择.1.身边的美食老字号

身边的老字号导学案全文共2页，当前为第2页。

2.老字号的“秘诀”

3.老字号的传承与创新

同学们你们也可以提出自己感兴趣的主题，进行有意义的探究活动。

身边的美食老字号

二、研究实施：

一说起我们的老字号，我们就想起一个顺口溜：

平遥的牛肉、太谷的饼，寿阳豆腐干香喷喷；

晋祠的大米、清徐的醋，杏花村汾酒竹叶青。

上党的驴肉、沁州小米，相枣黄河鲤鱼；

的火锅、灵丘莜面，人爱吃过油肉。

三、围绕“身边的美食老字号”你想研究些什么呢？小组交流后，确定主题，并设计出研究方案。

“身边的美食老字号”研究方案

主题名称

研究时间

指导老师

研究的问题

1.家乡有哪些美食老字号？

2.

身边的老字号导学案全文共3页，当前为第3页。小组成员分工

身边的老字号导学案全文共3页，当前为第3页。

研究方法

研究步骤

1.运用多种方法，收集身边的美食老字号

2.进行实地考察，学会写心得体会。

3.

需要注意事项

预期研究成果

1.制定研究方案

2.全班交流方案并填写、交流。

第二课时

教学容：走进并调查身边的老字号

教学目标:

1、了解身边有哪些老字号。

2、提高实地考察能力。

教学过程

一、谈话导入

中华老字号是指历史悠久，拥有时代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会的广泛认可，形成良好信誉的品牌。那么我们有哪些中华老字号呢？

1.考察身边的美食老字号

身边的老字号导学案全文共4页，当前为第4页。方法引导：

身边的老字号导学案全文共4页，当前为第4页。

研究出方案后，我在下一步的考察中要了解些什么呢？我得好好想一想

美食老字号考察的注意事项

1.外出实地考察，要和老师商量并提前报名，一名学生一名家长，保证出行安全。

2.在考察前，要对所考察的对象进行研究，可通过网络、书籍，提前了解一些相关知识。

3.教师要进行提前踩点，和被考察对象提前约定好时间、路线、考察容，提高考察的效率。

4.如果需要访问或及讲解，要提前预约，以免影响他人的正常工作。

5.考察时，要用相机拍摄一些考察图片，并用提前做的好的考察记录表及时记录考察到的容，并在考察之后写出考察心得。

二、同学们交流自己的收获。

及时撰写心得体会，你一定有许多感受和体会，一定是与众不同的，我们及时把它写下来，一定会比平时的日记作文