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幼儿园小班健康说课
幼儿园小班健康说课
一、教学内容
1.食物的基本分类：谷物类、蔬菜类、水果类、肉类、豆类、奶类等。
2.食物中的营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
3.健康饮食的原则：平衡饮食、合理搭配、适量摄入。
4.不良饮食习惯的危害：挑食、偏食、暴饮暴食等。
二、教学目标
1.让学生了解食物的基本分类和营养素，提高他们的健康饮食意识。
3.引导学生学会合理搭配食物，形成健康的饮食结构。
三、教学难点与重点
重点：食物的基本分类、营养素的作用、健康饮食的原则。
四、教具与学具准备
教具：PPT、食物模型、食物卡片、动画视频等。
学具：笔记本、彩色笔、贴纸等。
五、教学过程
1.实践情景引入（5分钟）
通过一个故事情境，讲述一个小朋友由于不良饮食习惯导致身体出现问题，引发学生对健康饮食的思考。
2.食物的基本分类（5分钟）
利用PPT展示食物模型，引导学生认识谷物类、蔬菜类、水果类、肉类、豆类、奶类等食物，并讲解各类食物的特点。
3.食物中的营养素（5分钟）
讲解蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的作用，让学生了解营养素对人体的重要性。
4.健康饮食的原则（5分钟）
5.不良饮食习惯的危害（5分钟）
通过动画视频等形式，让学生了解挑食、偏食、暴饮暴食等不良饮食习惯的危害，增强学生的健康意识。
6.课堂练习（5分钟）
发放食物卡片，让学生根据所学内容，将食物卡片进行分类，巩固所学知识。
六、板书设计
板书设计如下：
健康饮食
1.食物的基本分类
谷物类、蔬菜类、水果类、肉类、豆类、奶类等
2.食物中的营养素
蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等
3.健康饮食的原则
平衡饮食、合理搭配、适量摄入
4.不良饮食习惯的危害
挑食、偏食、暴饮暴食等
七、作业设计
1.请学生列举几种常见的不良饮食习惯，并说明这些习惯的危害。
答案：挑食、偏食、暴饮暴食等。挑食会导致营养不均衡，偏食容易导致某些营养素摄入过多或不足，暴饮暴食会增加肠胃负担，导致消化不良等。
2.根据所学内容，设计一份健康食谱。
答案：示例：早餐：牛奶、鸡蛋、全麦面包；午餐：米饭、炒青菜、红烧肉、水果沙拉；晚餐：绿豆汤、素炒面条、酸奶。
八、课后反思及拓展延伸
课后反思：
拓展延伸：
组织一次“健康饮食主题班会”，让学生分享自己在家庭中的健康饮食做法，互相学习，共同进步。还可以邀请家长参与，共同关注孩子的饮食健康，形成家校共育的良好氛围。
重点和难点解析
一、不良饮食习惯的危害
1.挑食
挑食是指学生对某些食物种类产生厌恶或偏好，导致饮食不均衡，营养摄入不足或过量。挑食可能导致蛋白质、维生素、矿物质等营养素摄入不足，影响儿童的生长发育和免疫力。长期挑食还可能导致贫血、骨质疏松等疾病。
2.偏食
偏食是指学生对食物种类有严重的偏好，导致饮食单一，营养不均衡。偏食可能导致某些营养素摄入过多或不足，如偏爱肉类可能导致脂肪摄入过多，偏爱某一种蔬菜可能导致维生素摄入不足。偏食可能导致肥胖、营养不良等健康问题。
3.暴饮暴食
暴饮暴食是指学生在短时间内大量摄入食物，超过肠胃负担能力。暴饮暴食可能导致消化不良、胃胀、腹泻等消化系统疾病，长期暴饮暴食还可能导致肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病。
1.均衡饮食
均衡饮食是指学生饮食中各种食物的比例要合理，各种营养素的摄入要充足。家长和教师要引导学生多吃蔬菜、水果、谷物、肉类、豆类、奶类等食物，保证营养素的均衡摄入。
2.合理搭配
合理搭配是指学生饮食中各种食物之间的搭配要科学，以提高营养素的吸收和利用。例如，蔬菜和肉类搭配可以提高蛋白质的吸收率，谷物和豆类搭配可以提高蛋白质的生物价值。
3.适量摄入
适量摄入是指学生要根据自身的年龄、体重、身高、活动量等因素，合理安排每日的饮食量。家长和教师要引导学生养成定量饮食的好习惯，避免暴饮暴食和过度节食。
5.增加饮食趣味性
家长和教师可以通过增加饮食趣味性，激发学生对食物的兴趣。例如，制作有趣的食物造型、布置美丽的餐桌、举办美食分享活动等。
本节课程教学技巧和窍门
1.语言语调：
针对幼儿园小班学生的认知特点，教师在授课时应使用简单、生动、形象的语言，以便学生更好地理解和接受。教师还应注意语调的起伏和变化，让学生在轻松愉快的氛围中学习。
2.时间分配：
合理分配课堂时间，确保每个环节都有足够的时间进行。在讲解食物分类、营养素作用等知识点时，可以适当增加时间，让学生充分理解和掌握。而在课堂练习环节，要留出足够的时间让学生实际操作，提高他们的实践能力。
3.课堂提问：
通过提问的方式，激发学生的思考，提高他们的参与度。在讲解食物分类、营养素作用等知识点时，教师可以提问：“你们知道哪些食物属于谷物类？”“维生素
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