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产品质量分析报告范文4篇

篇一：产品质量分析报告

20XX年2季度，宜昌市质量技术监督局对我市生产的工业类、

食品类产品进行了监督抽查，同时完成了湖北省质量技术监督局下达

的省级专项监督抽查任务。现将抽查结果及原因分析报告如下：

一、市级产品质量监督抽查情况

抽查结果。

2季度共抽查670批次产品，其中合格637批次，不合格33批

次，抽查合格率为95%。抽查合格率环比上升5个百分点，同比上升

6.05个百分点。

其中，抽查工业产品类254批次产品，合格246批次，不合格

8批次。抽查合格率为96.8%，环比上升4.8个百分点，同比上升6.8

个百分点。

抽查食品类416批次产品,合格391批次，不合格25批次。抽

查合格率为94%，环比上升7个百分点，同比上升6.2个百分点。

总体来看，我市今年2季度工业产品、食品类产品监督抽查合

格率，环比、同比均有明显提高。

原因分析。

1、不合格产品原因分析

工业类不合格产品，主要有家具和部分纸制品等，不合格指标

分别是尺寸和强度。家具的尺寸不合格主要是由于生产和加工过程中

加工精度不够以及不够细致所造成。纸制品强度不合格的原因主要是

生产工艺控制不严以及少数企业为了降低成本偷工减料，不按规定使

用相应的原料所造成。少量化工产品出现了细度等指标的不合格，主

要是因为加工工艺不完善所造成。

食品类不合格产品，主要是糕点、饮料以及小食品，不合格的

主要指标是卫生指标中的细菌和外包装标签。造成微生物指标超标的

因素很多，主要有企业的生产环境较差;灭菌、灌装设备不符合要求;

生产人员个人卫生差;包装材料不符合相关规定等。企业对相关产品

标签等知识缺乏，忽视了产品的外包装要求，特别是刚取得食品生产

许可证的企业，对于证后监管的工作不太熟悉，普遍忽视了对产品外

包装的要求，对标签上的相关内容标注不够完善等原因，导致了整个

产品不合格。部分企业对相关产品的标准知识学习程度不够，外包装

标识依然使用的是过期或者作废的标准造成了标签不合格。

2、产品抽查合格率上升原因分析

今年2季度产品质量监督抽查合格率上升的原因，主要在于：

一是市政府“质量兴市”战略的深入实施，有力地推动了宜昌全

市的质量工作。

二是生产企业的质量安全意识和生产过程控制有所提高和加

强。

三是质监等职能部门切实加大了服务力度，严格开展产品质量

监督抽查后处理工作，取得了较好效果。

二、省级专项监督抽查情况

根据湖北省质量技术监督局《关于开展饮料及乳制品等11类

产品质量监督抽查的通知》精神，2季度宜昌市产品质量监督检验

所对宜昌、荆门区域生产企业及流通领域饮料、乳制品，开展了专项

监督抽查任务。

抽查结果。

本次共抽查49家企业各种饮料108批次，涉及到大型企业7

家;中型企业6家;小型企业36家。不合格14批次，批次合格率87.0%，

按照新统计方法计算合格率98.9%。

原因分析。

此次抽查结果共有14批次产品不合格，主要不合格指标是标

签、可溶性固形物、总酸、酵母。标签不合格主要集中在部分企业未

能按照GB7718-20XX标准的要求标示配料清单，产品中添加了防腐

剂、甜味剂、色素但是标签上却没有明示，这主要是企业对相关标准

规定的学习不够所致。可溶性固形物和总酸是饮料中的重要指标，主

要由白砂糖和柠檬酸的含量来体现，对于改善饮料的口感起着极其重

要的作用，这两个指标不合格主要是企业为了节约成本，不按规定添

加柠檬酸和白砂糖造成的。酵母不合格可能是由于企业在生产过程中

消毒杀菌环节出现问题或者是在包装运输环节二次污染所造成的。

本次专项监督抽查情况表明，宜昌和荆门区域饮料质量状况比

较稳定，特别是宜昌流通领域仅有1批次产品标签不合格，其中大型

企业的合格率为100%。这一结果说明，经过多年的发展以及政府的

引导、服务，宜昌绝大多数企业能够规范自己的生产行为并对国家相

关规定的要求进行学习和改进，少部分中小型企业则需要加强这方面

的学习和管理，以求生产出合格的产品。

三、下一步工作的主要措施