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厨房工作人员规章制度
在现实社会中，人们都跟制度有着直接或间接的联系，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。大家明白制度的格式吗？下面给大家带来厨房工作人员规章制度5篇，期望大家能够宠爱。
厨房工作人员规章制度1
一、留意仪器颖，变质仪器不蒸，不下锅，不烘烤。二、烧煮食品充分加热，烧熟烧透，不外熟里生。
三、隔顿、隔夜、回收熟食回锅烧透供给。
四、不用未经消毒的容器盛熟食，不用抹布抹盆。
五、工作完毕，调料容器加盖，灶上灶下冲洗清扫干净。食品冷藏卫生制度：
一、食品应分类保存，半成品与原料存放，生熟严格分开。
二、食品做到先进先出先用，已变质或不颖的食品不得放入库或冰箱内，
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