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白酒行业原材料、酿造、生产、包装、销售全流程详解
一、酿造地理环境选取
北纬31°，亚热带潮湿季风区，气候温顺，四季清楚，降水充分。年平均气温15℃～17℃。年平均日照时数1000～1300小时，日平均气温终年高于0℃，≥0℃积温
5500～6000℃，年总降水量900～950毫米。二、生产必要条件
〔一〕厂房和车间
厂房建筑、设备应依据白酒生产工艺流程合理布局，能满足生产工艺、卫生治理、设备修理的要求，人流、物流设置合理，避开穿插污染。应具备与生产相适应的原料库、制酒车间、酒库、包装车间和成品库。
原料库
原料库应阴凉、通风、枯燥、干净，并有防虫、防鼠等设施。
粉
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