《六堡茶茶仓基本要求》编制说明.pdf

一、制订标准的任务来源

广西地方标准《六堡茶茶仓基本要求》，是根据《广西

壮族自治区质量技术监督局关于下达2018年第三批广西地

方标准制定项目计划的通知》(桂质监函﹝2018﹞258号)要

求下达的，由梧州市茶产业发展办公室（现梧州市茶产业发

展服务中心）、广西黑茶（六堡茶）产品质量监督检验中心、

梧州市六堡茶研究院等单位联合研究和起草，计划编号：

2018-0321。

二、制订标准的意义和必要性

六堡茶为中国历史名茶，地理标志产品，在清代嘉庆年

间就以其独具槟榔香味而位列全国二十四名茶，向以侨销茶

著称，在粤、港、澳以及东南亚、日本等国家和地区极享有

盛誉，现已成为梧州名特优农产品，是梧州市特色优势农业

产业之一，也是与乡村振兴、产业扶贫关系最为密切的产业

之一。至2018年底共有50家六堡茶生产企业，产量超1.5

万吨、综合产值超55亿元，产品除出口销往传统国家或地

区外，还销往国内20多个省区、直辖市，六堡茶产业已成

为梧州市重要的农业支柱产业。

六堡茶的品质和生产工艺具有一定的独特性，需要充分

陈化后达到一定品质要求才可包装出售。由于六堡茶产品的

特殊性，对仓储环境要求非常高，一般的仓储服务无法满足

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实际要求，因此，规范六堡茶茶仓的建设显得尤为重要。

目前，虽然已发布实施有一系列六堡茶标准，但还没有

六堡茶茶仓方面的规范。因此，为保护和推广六堡茶品牌、

加强六堡茶仓储、流通管理和促进行业良性发展，很有必要

制定《六堡茶茶仓基本要求》标准，以完善六堡茶标准化体

系。

三、标准的起草过程

由梧州市茶产业发展办公室（现梧州市茶产业发展服务

中心）、广西黑茶（六堡茶）产品质量监督检验中心、梧州

市六堡茶研究院等单位联合研究和起草了《六堡茶茶仓基本

要求》标准草案，于2018年7月31日由广西壮族自治区质

量技术监督局立项。通过立项后，各相关单位迅速落实人员

组成了《六堡茶茶仓基本要求》广西地方标准起草小组，起

草小组根据近年来相关的国家食品安全标准的变化和修订

情况，结合各相关单位对六堡茶的研究成果以及六堡茶产业

的现实情况，进一步修订和完善了《六堡茶茶仓基本要求》

的相关内容，形成了标准征求意见稿。

四、标准的框架和内容

《六堡茶茶仓基本要求》，规定了六堡茶茶仓术语和定

义、储备规模、茶仓环境、茶仓建筑及设施、茶仓管理、消

防和安全、仓管人员、茶仓信用、文件与记录要求等内容。

1术语和定义

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六堡茶茶仓Liupaoteawarehouse：具体承担六堡茶

储存、保管任务的仓库。

2储备规模

六堡茶存储仓库每幢设计储存量600t以上，总储存规

模1200t以上。

3茶仓环境

规定了茶仓的位置和交通、茶仓区环境条件。

4茶仓建筑及设施

规定了茶仓建设及茶仓设施设备。

5茶仓管理

规定了茶仓的环境控制、茶垛布置、检查记录等内容。

6消防和安全

规定了茶仓的消防、电路、安保等安全管理。

7文件与记录要求

规定了茶仓的管理文件及其记录储存。

五、与现行法律、法规、标准的关系

本标准用以下标准中的适用内容：《GB50345屋面工

程技术规范》、《GB50016建筑设计防火规范》、《SBJ09物

资仓库设计规范》、《GB/T30375茶叶贮存》。

本标准与现行法律、法规和强制性标准等规定相匹配、

协调，没有冲突。

六、贯彻标准执行

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本标准的贯彻执行，将会促进“六堡茶”质量的提高和

稳定，从而提高“六堡茶”的信誉和知名度；为做好、做强、

做大六堡茶产业提供技术保证，也将会使“六堡茶”生产、

质量监督、市场监督、出口检验等工作更科学更严谨，从而

能更有效地维护相关各方的合法权益。

七、标准在编写过程中意见分歧情况

经过资料收集、编制起草人员的多次讨论、研究，共同

起草了《六堡茶茶仓基本要求》地方标准的征求意见稿。本

标准